I biscotti sono deliziosi da soli. Ma puoi renderli ancora migliori. Ora ti diremo le opzioni per fare lo sciroppo di biscotti.
sciroppi
Ricetta per sciroppo di biscotti
ingredienti:
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 6 cucchiai. cucchiai.
preparazione
In una piccola casseruola versare acqua e versare lo zucchero, mescolare e mettere il contenitore su un piccolo fuoco. Mescolando che la miscela non è bruciata, portare a ebollizione. Per bollire non è necessario, la cosa principale che lo zucchero si è dissolto. Quindi, rimuovere lo sciroppo dal fuoco e lasciarlo raffreddare a circa 37-40 gradi. Questo abbiamo un classico sciroppo di zucchero per biscotti. Per l'aromatizzazione vengono spesso utilizzati succhi di frutta, liquori, tinture e persino cognac.
Sciroppo di fragole per impregnazione di biscotti
ingredienti:
- Fragola - 300 g;
- zucchero - 50 g;
- acqua - 300 g;
- cognac al ritmo di 1 cucchiaio. un cucchiaio su 200 g di sciroppo.
preparazione
Spremiamo il succo di fragola. Preparare lo sciroppo di zucchero - aggiungere lo zucchero e la torta alla fragola in acqua, far bollire per circa 5 minuti su un piccolo fuoco. Quindi sciroppare il filtro, versare un succo pre-preparato e portare nuovamente a ebollizione. Bollire i minuti 3. Successivamente filtrare nuovamente lo sciroppo e lasciarlo raffreddare. E solo nello sciroppo raffreddato versare nel cognac e mescolare.
Ricetta per sciroppo di caffè per impregnazione di biscotti
ingredienti:
- caffè macinato naturale - 2 cucchiaini;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'infuso di caffè: il caffè macinato naturale viene versato con acqua bollente, su un fuoco piccolo portare ad ebollizione, quindi spegnere il fuoco, il contenitore con la bevanda del caffè è coperto con un coperchio e lasciare fermentare per 10-15 minuti. Quindi, filtrare il caffè, aggiungere lo zucchero e portare di nuovo a ebollizione. Quando si raffredda, versare il brandy e mescolare.
Sciroppo d'arancia per biscotti
ingredienti:
- zucchero - ¼ di tazza;
- succo d'arancia - ½ tazza;
- buccia d'arancia 1.
preparazione
La buccia d'arancia viene tritata finemente. Mettiamo la scorza, lo zucchero e il succo d'arancia in una casseruola. Cuocere a fuoco basso, fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere lo sciroppo per altri 10 minuti, fino a quando non diminuisce di volume di 2 volte. Quindi filtriamo e ammolliamo le torte dei biscotti .
Sciroppo per impregnazione di biscotti con liquore
ingredienti:
- zucchero - ¾ tazza;
- acqua - ¾ tazza;
- liquore - ¼ di tazza.
preparazione
In una piccola casseruola combinare tutti gli ingredienti. Lo mettiamo sul fuoco e lo cuociamo fino a quando lo zucchero non si scioglie. Quindi il fuoco viene ridotto e saldato fino a una riduzione del volume di circa 2 volte. Dopo ciò, togliamo lo sciroppo dal fuoco, lo lasciamo raffreddare un po 'e scaldiamo la torta con uno caldo.
Come impregnare uno sciroppo di biscotti?
Ti abbiamo offerto diverse opzioni per lo sciroppo. E ora ti diremo come immergere correttamente uno sciroppo di biscotti.
Quindi, prima stabilisci cosa abbiamo torte. Si tratta di ciò che è necessario per determinare se sono asciutti o umidi. Se abbiamo la prima opzione, allora lo sciroppo avrà bisogno di molto. Se le torte sono grasse e già umide, lo sciroppo andrà leggermente. Molto bene e uniformemente spruzzare lo sciroppo sulla superficie del getto convenzionale spray. Raccogliamo in esso uno sciroppo caldo e lo spruzziamo uniformemente sulla superficie. Se un tale dispositivo non è a portata di mano, puoi immergere la torta e con un cucchiaino. Versare gradualmente lo sciroppo, è importante che sia distribuito uniformemente,
Dopo aver completato la procedura, rimuoviamo la torta in frigorifero per 5-6 ore, o anche meglio per tutta la notte.
Come sorseggiare un biscotto con lo sciroppo è una questione di gusti. Sopra sono le ricette principali. In alternativa, puoi sempre fare lo sciroppo di zucchero base, e per il sapore aggiungere un po ', per esempio, un ciliegino, cioccolato, liquore di albicocche . Allo stesso scopo, anche le tinture sono adatte. Si noti che eventuali aggiunte dovrebbero essere aggiunte allo sciroppo già raffreddato, quindi dal caldo tutti i sapori evaporeranno.