Il grano saraceno in un modo mercantile non è altro che un semplice grano saraceno cucinato con l'aggiunta di carne arrostita e / o verdure in un'azienda con un sugo profumato, o bollito con l'aggiunta di salsa di pomodoro . Un piatto semplice, soddisfacente e gustoso impareremo a cucinare insieme con l'aiuto delle ricette di questo articolo.
Grano saraceno con carne in maniera mercantile
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- Farina di grano saraceno - 1 oggetto;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere;
- concentrato di pomodoro -1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale
preparazione
Le carote vengono pulite e strofinate su una grattugia grande. Cipolle tritate finemente. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e passiamo le verdure su di esso fino a renderle morbide. Carne di maiale tagliata a cubetti e friggere fino a metà cottura in una padella separata. Non appena le cipolle e le carote iniziano a diventare morbide, aggiungiamo la passerizzazione nella padella con la carne e aggiungiamo tutto l'aglio tritato. Non appena l'aglio lascia la fragranza, aggiungere alla griglia le semole di grano saraceno precedentemente sciacquate. In 2 bicchieri di acqua tiepida, diluire il concentrato di pomodoro, aggiungere un po 'di sale e pepe, quindi versare il contenuto risultante della padella. Mettiamo le foglie di alloro e copriamo tutto con un coperchio.
Cuciniamo il grano saraceno in maniera mercantile con carne di maiale a fuoco basso fino a quando non assorbe tutta l'umidità. Il piatto preparato deve riposare per 5-7 minuti sotto il coperchio prima di servire, dopodiché il grano saraceno è pronto per essere servito.
Grano saraceno per mercante con carne macinata
ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 1 oggetto;
- forcemeat (maiale + manzo) - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- cipolla -1 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- brodo di manzo - 2 cucchiai.
preparazione
Prima di cucinare il greco in modo mercantile, le semole devono essere pulite e risciacquate. Lavato il grano saraceno versato in una padella con olio vegetale e completamente essiccato. In parallelo, in un'altra padella tritate finemente le cipolle e le carote grattugiate. Una volta che le verdure sono pronte per metà mescolarle con carne macinata e friggere per un altro paio di minuti. Ora versa tutti i pomodori nel tuo succo , aggiungi un po 'd'acqua, l'aglio tritato, l'alloro, sale e pepe. Salsa pronta per versare il grano saraceno e aggiungere il brodo di carne. Coprire il grano saraceno con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a quando l'umidità è completamente assorbita.
Il grano saraceno può essere cotto in una patata e in forno in pentole, per questo versiamo la groppa con salsa e brodo, riempiendo le pentole circa 2/3, quindi mettiamo le pentole in un forno freddo e tenendo conto del processo di riscaldamento fino a 200 gradi, il grano saraceno deve rimanere in forno circa 40 minuti.
Grano saraceno alla maniera dei mercanti con pollo e funghi
ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 1 oggetto;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- 1 carota;
- cipolla -1 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - da gustare;
- miscela di spezie per pollo - 1 cucchiaino;
- funghi - 400 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe
preparazione
Filetto di pollo tagliato a cubetti e strofinato con una miscela di spezie per il pollo. Aggiungere anche un po 'di olio vegetale. Mentre il pollo è marinato, prendiamoci cura di verdure e funghi. Tritare la cipolla, la carota tre su una grattugia grande e lasciare le verdure
Il piatto preparato non deve essere servito sul tavolo immediatamente, attendere 5-7 minuti per la preparazione del grano saraceno, aggiungere un po 'di verdure fresche e poi appoggiare il piatto sui piatti.