Ogni piatto dovrebbe avere il suo sapore. Nei nostri pancakes, inoltre, non solo, è presente nel senso letterale. E credimi, questo è solo per il meglio!
Frittelle di farina d'avena con kefir e uvetta
ingredienti:
- fiocchi di avena "Ercole" - 2 pezzi;
- kefir - 2 articoli;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- uvetta - 1/2 st .;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - per friggere;
- sale - 1 pizzico.
Per l'invio:
- zucchero a velo - 50 g;
- panna acida - 100 g.
preparazione
È molto conveniente versare i fiocchi d'avena con kefir per la notte in modo che al mattino si possa viziare gli ospiti con spuntini appena fatti freschi. E il "più vecchio" e aspro è kefir, meglio è per il test. Il lievito di oat-and-kefir deve essere bollente di mattina. Se ciò non accade, ti consigliamo di aggiungere mezzo cucchiaino di soda.
Quindi, i fiocchi di kefir erano inzuppati, l'uvetta veniva lavata e stufata in acqua bollente. Puoi iniziare un impasto. In primo luogo, sbattere le uova e il sale in una schiuma rigogliosa. Quindi aggiungere lo zucchero e la cannella. Continuando a frullare, versare un filo sottile, sciolto, ma non bollente. Uniamo la massa con i fiocchi, aggiungiamo l'uvetta e il lievito. Lo mescoliamo bene, introducendo gradualmente un po 'di farina alla densità desiderata dell'impasto.
Friggere le frittelle di avena su una padella ben riscaldata da due lati a un bel colore dorato. Serviamo immancabilmente con panna acida, cosparsa, se lo si desidera, con zucchero a velo.
Come cucinare frittelle alla lavanda con kefir e uvetta?
ingredienti:
- kefir - 2 articoli;
- farina - 1,5 articoli;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- mele - 2 pezzi;
- uvetta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - 1,5 cucchiaini.
- olio vegetale - per friggere;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
L'uvetta viene lavata e versata in acqua bollente per alcuni minuti. Sbucciamo le mele dalla buccia e dal nocciolo, strofinando su una grattugia grande. In kefir, aggiungi la soda e mescola bene con una frusta fino a quando non emette un segnale e non aumenta significativamente di volume. Continuando a lavorare con una frusta, guidare le uova, aggiungere zucchero e sale. Introdurre gradualmente la farina. La pasta come risultato dovrebbe assomigliare alla panna acida molto spessa. Le farine possono andare via più o meno di quanto indicato nella ricetta.
Mescola e puoi friggere i nostri pancakes. Riscaldare la padella con il burro e il cucchiaio, divaricando a parte l'impasto. Brusciamo da un lato, giriamo e friggiamo dall'altro. Il fuoco non dovrebbe essere molto forte, altrimenti i nostri pancake lussureggianti non avranno il tempo di essere cotti dall'interno.