Uno dei piatti festivi più popolari dello spazio post-sovietico è un'insalata con bastoncini di granchio. All'inizio, tra gli ingredienti c'erano bastoncini di granchio, mais, maionese, uova sode e per nutrimento - riso bollito o patate. Naturalmente, questo piatto non può essere definito dietetico, quindi nel tempo la ricetta è stata modificata e oggi l'insalata di granchio con mais e cetriolo è molto più popolare. Questa è un'opzione più semplice e meno calorica, specialmente se usi una salsa fatta in casa per il rifornimento di carburante.
Insalata di granchio con mais e cetriolo
ingredienti:
- bastoncini di granchio o carne - 2 confezioni da 150 g;
- l'uovo è grande - 4-5 pezzi;
- mais congelato - 200 g;
- maionese fatta in casa - ½ tazza;
- cetriolo fresco - 150-170 g;
- sale - 1 pizzico;
- aneto - 3-4 rami.
preparazione
Solitamente i bastoncini di granchio vengono venduti congelati, quindi scongeli e taglili finemente. È importante scegliere le bacchette fresche, altrimenti un prodotto secco e friabile rovinerà il piatto. Mettere le uova in acqua fredda salata, cuocere per 10 minuti, versare acqua fredda, togliere il guscio e tagliare dei cubetti. Mettiamo il mais in acqua bollente, aspettiamo 10 minuti, lo gettiamo in un colino e lo lasciamo scolare. Tale mais è più utile di quello in salamoia. Cetriolo e tritare finemente, aneto tagliuzzato. Tutti gli ingredienti vengono messi in una ciotola, salati, conditi con salsa e mescolando. Puoi lasciare riposare l'insalata per mezz'ora in frigo. L'insalata di granchio con mais e cetriolo fresco viene conservata anche in frigorifero, ma non più di 2 giorni.
C'è una versione modificata. L'insalata comprende cavolo, mais, bastoncini di granchio, cetriolo. Questa è anche un'insalata molto leggera, tuttavia, non è raccomandata in grandi quantità a coloro che hanno problemi con il pancreas. Ma c'è una via d'uscita: puoi semplicemente ridurre la quantità di cavolo della metà.
Semplice insalata "Crab"
ingredienti:
- mais congelato - 250 g;
- polpa di granchio o bastoncini - 250-300 g;
- uovo - 4-5 pezzi;
- Cavolo di Pechino - ½ testa media;
- cetrioli macinati freschi - 2 pezzi;
- salsa fatta in casa come maionese o panna acida - 2/3 tazza;
- sale - a piacere;
- aneto - 1 piccolo mazzo.
preparazione
Il mais viene bollito in acqua bollente per 7-10 minuti, gettato indietro su un setaccio e lasciato scolare bene. Scongelare la polpa di granchio e tagliarla a dadini. Anche uova sode, tagliate a cubetti (nel post è possibile preparare un'insalata senza uova e riempire con olio vegetale). Cavoli e cetrioli shinkuyu sottili cannucce circa della stessa dimensione. Tritare finemente l'aneto. Tutto mescolato, salsa e salato. Facciamo fermentare.