L'omelette ai funghi è un'ottima opzione per una colazione abbondante e gustosa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, ma ti parleremo delle cose più interessanti e semplici.
Omelette ai funghi - ricetta
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- funghi - 100 g;
- latte - 150 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
I funghi sono miei, essiccati, tagliati in piccoli piatti e fritti in una padella con burro fino a doratura. All'inizio del sale friggere, pepare a piacere. Quindi sbattere le uova con sale e latte. Versare il composto di uova ai funghi e friggere con il coperchio chiuso per 5 minuti. Quindi girare delicatamente la frittata e cuocerla per altri 3 minuti. Serviamo il piatto caldo, decorato con verdure tritate finemente.
Le omelette rotolano con i funghi
ingredienti:
Per omelette:
- uovo - 6 pezzi;
- farina - 100 g;
- latte - 500 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Per il riempimento:
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- funghi freschi (champignons, finferli, miele di agarichi) - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- basilico: a volontà;
- sale, pepe nero - a piacere;
- crema 10% - 50 ml.
preparazione
Come cucinare una frittata con i funghi? Per prima cosa facciamo una frittata. Per fare questo, mescolare la farina con il latte, mescolare accuratamente e aggiungere le uova montate separatamente. Solim, pepe a piacere e versare in una padella profonda (senza manici), unta con olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 10 minuti fino a doratura.
E a questo punto stiamo preparando il ripieno. Tagliare piccoli cubetti di cipolla e funghi. Friggere in olio vegetale, sale a piacere. Aggiungere il basilico tritato finemente e versare un po 'di panna. Tutto mescolato e portato a ebollizione. Quindi rimuovere dal piatto e distribuire uniformemente sulla frittata. Piegare il rotolo, fissare i bordi e metterlo in forno per 10 minuti. Serviamo ripieni di frittata di funghi leggermente raffreddati e tagliati a pezzi.
Omelette con funghi nel multivariato
ingredienti:
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- funghi prataioli - 200 g;
- uovo - 5 pezzi;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multivark. Tagliare i peperoni bulgari in piccoli pezzi lunghi e metterli nella ciotola. Impostiamo la modalità "Cottura" per circa 40 minuti. Mentre il peperoncino è fritto, apriamo un vasetto di funghi in scatola o funghi preparati al momento e lo uniamo ai pomodori tagliati. La massa vegetale risultante viene trasferita nella ciotola del multivark, dove si trova il peperone bulgaro. Quindi prendete le uova, montatele bene con un mixer, versate un po 'di latte, sale e pepe a piacere. Apriamo il multivark, mescoliamo tutto il contenuto, versiamo la miscela di uova, cospargiamo la parte superiore con verdure tritate finemente. Cuocere per 15 minuti con il coperchio chiuso nella stessa modalità. Alla fine dei tempi, una deliziosa e deliziosa omelette con funghi e pomodori è pronta!
Frittata con prosciutto e funghi
ingredienti:
- funghi - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- prosciutto - 100 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pz.;
- crema - 50 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- cipolle verdi.
preparazione
I funghi vengono puliti, accuratamente lavati e tagliati in piccoli piatti. Le cipolle sono pulite e schiacciate. Il prosciutto viene tagliato a strisce o cubetti. La mia cipolla verde, essiccata e tritata finemente.
In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere la panna, il sale e il pepe. Preriscaldare il forno preriscaldato a 180 ° C. In una padella soffriggere leggermente i funghi, aggiungere la cipolla, il prosciutto e cuocere per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare il composto di uova sbattute, infornare e cuocere per 15 minuti. Prima di servire, cospargere di omelette con funghi, cotta nel forno, cipolle verdi
.