Mais in scatola a casa

Il mais viene aggiunto a varie insalate , piatti caldi o semplicemente servito al piatto principale. Nella sua forma fresca, purtroppo, non è conservato a lungo, e, per usarlo tutto l'anno, è meglio conservarlo. Certo, puoi congelarlo o asciugarlo, ma il mais in scatola è incredibilmente gustoso, dolce e non perde le sue proprietà utili.

Come posso conservare il mais a casa?

ingredienti:

preparazione

Per l'inscatolamento, scegliamo la maturità del latte di mais, la puliamo dalle foglie, i capelli e la abbassiamo delicatamente nell'acqua calda. Far bollire per circa 3 minuti, quindi versare con acqua fredda. Dopodiché, separa attentamente i grani e mettili in uno scolapasta. Bollire separatamente acqua filtrata e vasetti sterilizzati allo stesso tempo. I chicchi purificati vengono trasferiti in acqua bollente, li sbolliamo per 3 minuti e questa volta prepariamo il riempimento. Per fare questo, far bollire l'acqua, gettare zucchero e sale e mescolare fino a quando tutti i cristalli si sono sciolti. Il mais preparato viene messo in barattoli, versato la marinata, coperto con i coperchi e sterilizzato per 3,5 ore. Dopo di che li arrotoliamo e conserviamo il mais in scatola tutto l'inverno in un luogo buio e freddo.

Mais in scatola

ingredienti:

preparazione

Il mais viene rilasciato dalle foglie, dai capelli e accuratamente lavato. Quindi mettilo in una pentola d'acqua, mettilo su un fornello e fallo cuocere a ebollizione per 5 minuti. Dopodiché, distribuisci delicatamente le pannocchie su un piatto piano e lascialo raffreddare. Nella pentola, versare 1 litro di acqua fredda, gettare il sale e far bollire. Quindi la salamoia si raffredda e va direttamente alla conserve. Mais di mais sparsi in barattoli e versare acqua salata. Coprire la parte superiore con coperchi e sterilizzare per 1 ora. Quindi rotolare e lasciare raffreddare, quindi riorganizzare al freddo.

Mais in scatola dolce

ingredienti:

preparazione

Il mais viene lavato, pulito e steso strettamente in una casseruola. Quindi riempire con acqua filtrata, sale a piacere e mettere a fuoco. Portiamo il liquido a ebollizione, riduciamo la temperatura e cuociamo le pannocchie per 40 minuti. Dopo questo, l'acqua viene drenata con cura e il mais viene lasciato raffreddare completamente. Nei barattoli da mezzo litro pre-preparati versare l'aceto della tavola e versare sale e zucchero. Prendiamo con cura tutti i grani e li mettiamo in cima in un barattolo. Riempire con acqua bollente ripida e coprire con i coperchi. Il fondo di una grande pentola di alluminio è coperto con un asciugamano e lo mettiamo con del grano. Versiamo acqua calda, accendiamo un fuoco lento e sterilizziamo tutte e 3 le ore. Successivamente, i vasi si arrotolano e si capovolgono, lasciandoli in questa condizione fino a quando non si sono completamente raffreddati.

Mais in scatola a casa

ingredienti:

preparazione

Pannocchie pulite e risciacquate accuratamente. Li facciamo bollire per 15 minuti in acqua bollente, quindi versare freddo e fresco. Questa volta stiamo preparando la marinata: far bollire l'acqua con l'aggiunta di sale grosso. Nei vasi preparati, getti l'alloro e versa un po 'di aceto. Mettere le pannocchie a testa in giù e versare la marinata calda. Coprire la parte superiore con i coperchi e sterilizzare per un'ora, quindi arrotolare immediatamente e abbassare il fondo.