Oggi vi diremo cosa può essere cucinato velocemente e gustoso per la cena senza carne. Le ricette proposte in particolare accontenteranno i vegetariani e coloro che mantengono il digiuno, poiché anch'essi non contengono altri prodotti di origine animale.
Chic plov per cena senza carne - ricetta
ingredienti:
- riso basmati - 160 g;
- acqua filtrata (acqua bollente) - 480 ml;
- carote - 180 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- Frutta secca di crespino - 2 cucchiai. cucchiai;
- Chicchi di cumino - 1,5 cucchiaini.
- olio vegetale senza sapore - 130 ml;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Anche senza carne, puoi cucinare chic pilaf aromatizzato. Per fare questo, puliamo i bulbi e le carote e tagliamo le verdure con cubetti di coltello affilato e cannuccia fine, rispettivamente. In un paiolo o in una padella con un fondo spesso, scaldare l'olio vegetale senza aroma e adagiare prima la cipolla preparata e dopo cinque minuti, le carote. Friggere le verdure per altri sette minuti, quindi gettare i frutti di crespino e cumino. Laviamo il riso con molta attenzione, fino a quando l'acqua è completamente pulita, e poi la mettiamo nel kazan per le verdure e versiamo l'acqua calda in acqua bollente. Salare il contenuto del contenitore per gustare e cucinare con il coperchio aperto per sette minuti.
Ora stendi il bucato in modo appropriato e taglia la testa dell'aglio, senza pulire e senza guardare i denti, copriamo il calderone con un coperchio, riduciamo l'intensità del calore e prendiamo il pilaf per assorbire tutta l'umidità e la morbidezza del riso. Dopodiché, diamo il piatto per altri quindici minuti e possiamo servire.
Se lo si desidera, nel piatto si può aggiungere pepe bulgaro o frutta secca , dopo averli lavati e tagliati a fette.
Cosa puoi cucinare per cena senza carne di patate - ricette
Patate zrazy con funghi
ingredienti:
- tuberi di patata - 970 g;
- Funghi freschi - 470 g;
- Burro - 55 g.
- bulbo di cipolla - 90 g;
- briciole di pane - 0,5 bicchieri;
- sale cucinato a piacere;
- miscela di pepe macinata al momento - a piacere;
- olio raffinato di oliva o di girasole - 35 ml.
preparazione
Cuciniamo prima il purè di patate. Per fare questo, puliamo i tuberi, facciamo bollire fino a renderli morbidi, versiamo acqua, e poi versiamo e strofiniamo con un filtro, condendo con il burro. Mentre i purè di patate si raffreddano, sciacquare e tritare finemente i funghi e le cipolle sbucciate e friggere fino a quando non sono morbidi in una padella con olio vegetale, dopo aver salato la massa nel processo e pepe.
Con le mani inumidite, formiamo una torta con purè di patate, sistemiamo un ripieno di funghi al centro e ne estraiamo boccali che facciamo impanare nel pangrattato e per trenta minuti nel congelatore. Successivamente, distribuiamo i prodotti su una teglia oliata e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 210 gradi al grado d'oro preferito.
Patate fritte con funghi
ingredienti:
- tuberi di patata - 750 g;
- Funghi freschi - 470 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- sale cucinato a piacere;
- miscela di pepe macinata al momento - a piacere;
- olio raffinato di oliva o di girasole - 140 ml.
preparazione
Cipolla e aglio sbucciati e friggere in una padella con olio vegetale senza sapore. Distribuiamo le verdure su un piatto, e nella stessa padella versiamo olio e stendiamo i funghi affettati pre-preparati, friggiamo fino a quando pronti, mescolando e mandiamo alle cipolle. Ora friggere le patate precedentemente cotte e affettate, aggiungere i funghi fritti nella padella con le verdure, mescolare, coprire con un coperchio e lasciare che le patate siano pronte.
Al momento di servire, condisci il piatto con erbe fresche.