I piatti di fagioli hanno centinaia di opzioni e sono popolari non solo qui, ma anche in molte cucine in tutto il mondo. Legumi utili sono perfettamente combinati con verdure e carne, spezie e spezie, che ti permettono di preparare zuppe ricche, insalate magre e snack vitaminici, molti dei quali sono diventati il biglietto da visita del paese, avendo guadagnato fama.
Cosa cucinare con i fagioli?
I piatti del fagiolo sono "semplici e gustosi" - ricette con cui qualsiasi hostess può mettere sul tavolo non solo la zuppa di fagioli standard, ma anche per diversificare il menu con prodotti gustosi e utili. I fagioli sono ricchi di proteine e saranno in grado di sostituire completamente i prodotti a base di carne, e quindi, è un ingrediente eccellente per piatti caldi magra e insalate.
- Le ricette di un fagiolino sono varie e piaceranno con un gusto delicato, se, seguendo la regola generale, immergere i fagioli in acqua bollita fredda per 12 ore e cuocere a fuoco basso fino a cottura.
- La zuppa con fagioli e funghi richiederà uno sforzo minimo. A fagioli cucinati aggiungere patate, carote fritte, cipolle e funghi e condire con verdure.
- Un secondo corso completo di fagioli e uova viene preparato semplicemente. Fagioli saldati sparsi su una teglia, versare le uova sbattute e infornare per 10 minuti.
- Un'insalata di fagioli in scatola rossi e filetti di pollo affumicati è istantanea: mescolare i fagioli con fette di filetto, aggiungere il cetriolo fresco e condire con la maionese.
Ricetta per il lobio da fagioli rossi in georgiano
Lobio dai fagioli è un piatto tradizionale georgiano, famoso per la sua succosità e fragranza. I fagioli sono venerati dalla cucina caucasica, ed è l'ingrediente principale della ricetta, il cui principio è semplice: un legume fresco con gusto, in umido con spezie e salsa di pomodoro, che viene versato con succhi e aromi. Con i fagioli cotti, la cottura richiede un'ora e mezza.
ingredienti:
- fagioli rossi - 300 g;
- noci - 120 g;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- olio - 50 ml;
- pepe macinato rosso - pizzico;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- luppolo-suneli - 10 g;
- coriandolo - una manciata.
preparazione
- I fagioli si ammollano per 12 ore. Cuocere per un'ora.
- Aggiungere la cipolla nell'olio, aggiungere l'aglio schiacciato, le noci, i fagioli e il succo di pomodoro.
- Condisci e fai sobbollire per 15 minuti.
- Piatti georgiani di fagioli sono decorati con vegetazione alla fine della cottura.
Cotolette di quaresima dai fagioli
Le cotolette di fagioli sono una meravigliosa alternativa alla carne. Il piatto è un'ottima scoperta per il digiuno, perché una proteina ricca di fagioli è nutriente, non ipercalorica ed è in grado di sostituire la carne. Per creare delle cotolette, qualsiasi tipo di fagioli si adatterà - la cosa principale è che può essere facilmente bollito e sbattuto in carne macinata, in cui, se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure.
ingredienti:
- fagioli - 350 g;
- manga - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 80 ml.
preparazione
- I fagioli si ammollano per 8 ore. Cuocere, macinare in un frullatore.
- Carote e cipolle soffriggere Inserisci nella pasta di fagioli.
- Aggiungi il manga.
- Formare le costolette e friggerle.
Zuppa di fagioli in scatola - ricetta
La zuppa di fagioli rossi si trasformerà in un piatto gustoso e veloce se hai una lattina di cibo in scatola a portata di mano. Una tale preparazione accelera il tempo di cottura e ti salva da un lungo processo di ammollo, a cui la padrona non piace. Tutto ciò che serve è quello di inviare i fagioli con le patate nel brodo e dopo 20 minuti per rimuovere il caldo pronto dal piatto.
ingredienti:
- fagioli in scatola rossi - 600 g;
- carne di manzo - 250 g;
- patate - 4 pezzi;
- acqua - 2 l;
- cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo fresco - una manciata;
- concentrato di pomodoro - 45 g;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Carne di manzo
- Aggiungere la cipolla, il concentrato di pomodoro e un litro d'acqua. Stufare per 20 minuti.
- Metti le patate e i fagioli. Rabboccare con acqua.
- Tomite il piatto per 20 minuti.
- Tali piatti dai fagioli rossi sono serviti con verde decorato.
Patè di fagioli - ricetta
Il paté di fagioli è uno snack nutriente ad alto contenuto di proteine e fibre. Il piatto è universale: è utile per adulti e bambini, è disponibile e preparato semplicemente, adatto per diete. Può essere spalmato su pane tostato, fare panini o avvolgere nel pane pita. Il gusto del paté può essere cambiato, usando sempre nuove spezie.
ingredienti:
- fagioli - 250 g;
- olio d'oliva - 65 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- Erbe provenzali - pizzico;
- succo di limone - 30 ml.
preparazione
- Cuocere i fagioli in ammollo per 2 ore.
- Montare in un frullatore con tutti gli ingredienti.
- Invia la massa al frigorifero.
- Lo spuntino con fagioli deve essere raffreddato per 12 ore.
Insalata di fagioli rossi in scatola
L'insalata di fagioli e mais è un piatto facile che può essere servito come contorno di pesce, carne o te stesso. Usando cibi in scatola, far fronte allo spuntino per un paio di minuti non è difficile: devi riempire i fagioli e la salsa di mais e lasciarti il tempo di infondere. Un classico ripieno di succo di limone e burro aggiungerà freschezza.
ingredienti:
- Fagioli in scatola e mais - 180 g;
- capperi - 20 g;
- aceto di vino - 20 ml;
- olio d'oliva - 55 ml;
- miele - 1 cucchiaino.
preparazione
- Mescolare fagioli, mais e capperi.
- Sbatti l'aceto, l'olio e il miele.
- Versare il condimento per l'insalata.
- I piatti di fagioli rossi sono infusi per 30 minuti in frigorifero.
Contorno di fagiolini
Il contorno dei fagioli diventerà un'aggiunta rinfrescante ai piatti di carne e pesce nutrienti, se si usano i fagioli. Non sono calorici come "parenti" e hanno un'enorme riserva vitaminica, che li rende una componente desiderabile in molte ricette. Un'attenzione particolare dovrebbe essere data ai condimenti: i fagiolini sono insipidi e ne hanno bisogno.
ingredienti:
- fagiolini - 430 g;
- zenzero - 1/4 pezzi;
- peperoncino - 1/4 pezzi;
- amido - 20 g;
- salsa di soia - 40 ml;
- zucchero - 10 g;
- olio - 45 ml.
preparazione
- Cuocere i fagioli per 5 minuti.
- Friggere insieme con peperoncino e zenzero.
- Mescolare l'amido, la salsa di soia, lo zucchero e 20 ml di burro.
- Versare la salsa e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- I piatti di un fagiolino come guarnizione sono presentati a un tavolo caldo.
Phali di fagioli in georgiano
Il fagiolo di fagioli è uno spuntino popolare georgiano, una consistenza che ricorda il paté. Il piatto consiste di due parti: un rifornimento invariato di noci, aglio, peperoncino rosso e luppolo-suneli, e l'ingrediente principale sono i fagioli. Preparato semplicemente: basta far scorrere i componenti nel tritacarne e stamparli dalla massa del crochet.
ingredienti:
- fagioli in scatola - 450 g;
- noci - 120 g;
- coriandolo - pizzico;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- luppolo-suneli - 20 g;
- pepe macinato rosso -1 / 4 cucchiaino;
- semi di melograno.
preparazione
- Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e tagliala.
- Forma i pezzetti, fai un solco e riempilo con chicchi di melograno.
Stufato di fagioli con verdure
Il ragù di fagioli è un piatto dietetico che deve essere incluso nella dieta settimanale. In tutta semplicità, offre la più ampia scelta di componenti, che possono essere acquistati in base alle preferenze personali e alla stagionalità. La specialità della cucina (tempra lenta) consente ai prodotti di scambiare fragranze e conservare uno stock utile.
ingredienti:
- fagioli - 175 g;
- carote - 150 g;
- cipolla - 120 g;
- pomodori - 80 g;
- acqua 450 ml;
- alloro - 1 pezzo;
- peperoncino - 1/2 pezzi;
- zucchine - 150 g.
preparazione
- Fagioli inzuppati, cuocere per 2 ore.
- Friggere le carote, le cipolle, le zucchine e i pomodori.
- Aggiungere acqua, fagioli, alloro e peperoncino.
- Scaldare per 20 minuti sotto il coperchio.
Maionese di fagioli
La salsa di fagioli è un'ottima alternativa alle medicazioni di maionese ad alto contenuto calorico, che sono ad alto contenuto di grassi e conservanti nocivi. Il prodotto naturale a basso contenuto calorico viene preparato in modo rapido e semplice e rappresenta un'eccellente aggiunta a patatine, toast e verdure fresche. È conveniente metterlo in un contenitore e portarlo a fare un picnic.
ingredienti:
- fagioli in scatola - 450 g;
- succo di limone - 45 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- il rosmarino è un pizzico.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti e frullare in un frullatore fino a che liscio.
- Decorare con rosmarino.