Poche persone non hanno sentito parlare della marmellata delle croste di cocomero , è un peccato buttare via il prodotto, soprattutto se i soldi sono stati pagati per questo. Ma la marmellata di una polpa di melone d'acqua cuoce meno spesso. In primo luogo, voglio ottenere il massimo beneficio da mangiare questo frutto succoso nella stagione, e in secondo luogo, non è facile saldare marmellata di anguria.
Più semplice è semplice
La cosa più semplice è saldare qualcosa come uno sciroppo denso con una piacevole sfumatura rosso-dolce, in cui galleggiano fragranti e fragranti frammenti fragranti. Una marmellata di anguria fatta di polpa viene preparata in una multivariata.
ingredienti:
- anguria di medie dimensioni matura - circa 5-6 kg;
- zucchero raffinato bianco domestico - 3-3,5 kg;
- vanillina - 20 g.
preparazione
Tagliare con cura il cocomero - tagliare la crosta in modo che non rimanga alcuna parte bianca, selezionare la pietra, tagliare la polpa a fette. Non dovrebbero essere piccoli, perché il cocomero fortemente bolle. Posiamo i pezzi e tutto il succo che verrà rilasciato durante il taglio, nella ciotola del multivark, versiamo lo zucchero e lo lasciamo per un paio d'ore, in modo che lo zucchero si bagni e sia adeguatamente imbevuto di succo. Quindi, nella modalità "Quenching", imposta il tempo per 40 minuti e, a volte mescolando, prepara la marmellata di cocomeri dalla polpa, la ricetta, come puoi vedere, è abbastanza semplice. Alla fine aggiungere la vanillina, metterli in barattoli sterilizzati e arrotolarli.
Se non ci sono più
Se non hai ancora acquistato un apparecchio da cucina così utile, cuoci la marmellata in una ciotola o in una pentola con pareti spesse.
ingredienti:
- piccolo (2 kg circa) di anguria con buccia sottile - 3 pezzi;
- zucchero semolato prodotto nei paesi della CSI - 4 kg;
- additivo contenente pectina ("Confiturk", "Quittin") - 4 bustine.
preparazione
Per ottenere una marmellata più densa da una polpa di anguria per l'inverno, alle ricette vengono aggiunti addensanti, ad esempio gelatina, agar-agar o pectina. Risulta più simile alla solita marmellata con meno sciroppo. Dividiamo i nostri cocomeri in piccoli pezzi, tiriamo fuori le ossa e tagliamo la pelle. Ci addormentiamo con lo zucchero e aspettiamo un paio d'ore. Metti la marmellata sul fuoco e quando bolle, aggiungi la pectina. Questa prelibatezza è cotta per un tempo molto breve - 5 minuti e rotola.
È tutto per affari
Beh, se i cocomeri non sono ancora così tanti, e per favore te stesso in inverno gustoso, vuoi, cuciniamo un'altra marmellata di cocomeri, usiamo una ricetta da croste e carne.
ingredienti:
- anguria sottile - 5-6 kg;
- gelatina istantanea - 3-4 piastre;
- Zucchero bianco domestico - 3 kg.
preparazione
Anguria tagliata a fettine, rimuovere le fosse, tagliare separatamente la polpa rossa succosa, separatamente - la parte bianca delle croste. Tagliamo la pelle verde, non sarà necessaria. I pezzi bianchi sono coperti di zucchero e su un piccolo fuoco cuocere per circa un quarto d'ora, raffreddare, ripetere il processo, aggiungendo una parte rossa dell'anguria. Spegnere l'inceppamento, aggiungere la gelatina e, mescolando, sciogliere. La marmellata deliziosa è pronta.