Assortiti per l'inverno - una preparazione comoda, pratica e appetitosa, che dà libertà illimitata per la manifestazione di fantasie culinarie, dopotutto, guidati dal tuo gusto e combinando sapientemente i vari componenti, puoi preparare un sacco di bevande aromatiche e salutari, dolci, sottaceti che soddisfare i desideri di ogni famiglia.
Billette per l'inverno - assortiti
Assortiti per l'inverno - ricette, grazie alle quali è possibile massimizzare la fornitura di una varietà di verdure, bacche e frutta. Non è necessario seguire le opzioni proposte: le tue bacche e frutti preferiti e abilmente selezionati possono trasformarsi facilmente e rapidamente in una composta di vitamine o marmellata, e poche verdure in una gustosa conservazione.
- L'assortimento in banca per l'inverno è possibile solo con ingredienti freschi e di qualità. La billetta vegetale è selezionata verdure della stessa dimensione: sono meglio promarinuyutsya e non diventano molle. Non lasciarti trasportare dall'abbondanza di spezie e condimenti: dovrebbero essere solo il 6% del volume.
- Negli assortimenti di frutta e bacche si consiglia di combinare non più di 5 componenti, altrimenti il pezzo si trasformerà in un disordine.
- La preparazione dei prodotti deve essere effettuata esclusivamente in un contenitore sterile.
Cetrioli assortiti con pomodori per l'inverno
I principianti possono iniziare senza problemi a verdure assortite in scatola per l'inverno senza sterilizzazione, perché i vantaggi di questo metodo sono ovvi: il metodo di versare acqua bollente e aceto garantirà l'approvvigionamento di qualità impeccabile e conservazione a lungo termine, verdure - gusto e vitamine eccellenti e casalinghe - un passatempo piacevole e non fastidioso.
ingredienti:
- cetriolo - 400 g;
- pomodori - 500 g;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- ombrello di aneto - 3 pezzi;
- piselli al pepe nero - 6 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 30 g;
- aceto - 50 ml.
preparazione
- Cetrioli, pomodori e spezie e versare acqua bollente.
- Dopo 15 minuti, scolare l'acqua in un contenitore separato, aggiungere sale e zucchero e cuocere per 3 minuti.
- Riempi gli ortaggi assortiti per l'inverno con la salamoia, aggiungi l'aceto e arrotolalo.
Assortiti con cavolfiore per l'inverno
Le preparazioni di insalate per l'inverno da verdure assortite sono tremendamente varie. Da oggi molti specialisti della cucina scelgono non solo gustosi, ma anche verdure utili - è tempo di cavolfiore. Quest'ultima, dall'aspetto incredibilmente attraente, contiene una massa di vitamine e si combina facilmente, il che è il principale vantaggio di tali tramonti.
ingredienti:
- cavolfiore - 250 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 300 ml;
- sale - 10 g;
- zucchero - 20 g;
- aceto - 20 ml;
- piselli al pepe nero - 3 pezzi;
- infiorescenza di un garofano - 3 pezzi.
preparazione
- Scottare il cavolo in acqua per 5 minuti.
- Mettere in un vaso con verdure e spezie e versare acqua bollente per 15 minuti.
- Scolare l'acqua in un contenitore separato, aggiungere sale, zucchero, aceto e cuocere.
- Assortire l'assortimento invernale con la marinata e arrotolarlo.
Zucchine e cetrioli assortiti per l'inverno
Assortiti con zucchine per l'inverno - uno degli spazi bianchi più comuni. Questo non è sorprendente: zucchine disponibili, facili da preparare e combinate con molti componenti, tra cui i più appropriati sono i cetrioli. Hanno un sapore, una consistenza e un aspetto molto simili nella banca, perfettamente complementari.
ingredienti:
- cetriolo - 300 g;
- zucchine - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 300 ml;
- sale - 25 g;
- zucchero - 30 g;
- aceto - 50 ml;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- ombrello aneto - 2 pezzi
preparazione
- Zucca, cetrioli e verdure da mettere in un barattolo.
- Aggiungere sale e zucchero all'acqua bollente.
- Cuocere, versare l'aceto.
- Versare l'assortimento per l'inverno con una marinata calda e sterilizzare per 15 minuti.
Assortito in bulgaro per l'inverno - ricetta
Assortito in bulgaro per l'inverno da quando l'era sovietica è diventata un simbolo di gustosa conservazione. Nel corso del tempo, alcune amanti sono rimaste con ricordi di preparazioni straniere, mentre altri hanno deciso di fare scorta da soli, utilizzando una ricetta semplice e conveniente per la quale è sufficiente versare le verdure preferite con una speciale marinata agrodolce.
ingredienti:
- cetriolo - 300 g;
- pomodori - 400 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 30 g;
- zucchero - 100 g;
- aceto - 100 ml;
- grani di pepe nero - 5 pezzi
preparazione
- Mettere le verdure in un barattolo e versare acqua bollente per 15 minuti.
- Scolare l'acqua in un contenitore, far bollire.
- Ripeti il processo.
- La terza volta, fai bollire il sale, lo zucchero e l'aceto in acqua per 2 minuti.
- Versare l'assortimento di verdure marinato per l'inverno con salamoia e arrotolarlo.
Verdure assortite in coreano per l'inverno
Nessun pasto invernale può fare a meno di snack piccanti e affumicati cucinati in modo asiatico, motivo per cui molte casalinghe preparano un assortimento di insalate per l'inverno in coreano. Le verdure, intrise di marinata in agrodolce, hanno un gusto gradevole, sembrano appetitose e, soprattutto, trasformano il solito pasto in una vacanza gastronomica.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- carote - 400 g;
- peperone dolce - 5 pezzi;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- olio - 150 ml;
- aceto - 200 ml;
- sale - 50 g;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Tutte le verdure tagliano sottilmente.
- Aggiungere aglio, spezie, condire con sale, zucchero, aceto e burro e mettere da parte per un'ora.
- Cuocere 5 minuti assortiti coreano per l'inverno a bagnomaria e rotolare.
Assortimento di funghi per l'inverno
I funghi marinati assortiti per l'inverno sono il sogno di ogni amante, oltre al gusto eccellente, all'apparenza appetitosa e alla piacevole croccantezza, una tale preparazione ha una massa di vitamine, oligoelementi, è un ottimo prodotto proteico, ha un basso contenuto calorico e può essere tranquillamente usato per varie diete.
ingredienti:
- funghi prataioli - 200 g;
- miele agarico - 300 g;
- finferli - 300 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale - 50 g;
- olio - 100 ml;
- acqua - 1 l;
- grani di pepe nero - 5 pezzi;
- aceto - 120 ml.
preparazione
- I funghi bollono e mettono in barattoli.
- In acqua bollente, aggiungere sale, spezie e cuocere per 15 minuti.
- Versare i funghi con la marinata, il burro e l'aceto e arrotolarli.
Frutta assortita allo sciroppo per l'inverno
Frutta assortita per l'inverno - un ottimo modo per arricchirsi di vitamine e ottenere piacere estetico. Di tutte le varietà di ricette, le più semplici e non fastidiose sono gli spazi vuoti nello sciroppo dolce. Tali opzioni sono gustose, convenienti e pratiche, perché i frutti possono decorare la torta e sciroppo servito con pancake o pasticcini.
ingredienti:
- Nettarina - 4 pezzi;
- pesche - 6 pezzi;
- albicocche - 200 g;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 500 g.
preparazione
- Frutta sbucciata mettere in un barattolo e versare acqua bollente per 30 minuti.
- Versare dell'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere per 15 minuti.
- Riempi il frutto con lo sciroppo e arrotolalo.
Marmellata con bacche assortite per l'inverno
Un delizioso assortimento per l'inverno non è solo sottaceti e verdure in salamoia , ma anche preparazioni di bacche. Un barattolo di marmellata profumata raccolto da diverse varietà è un ottimo modo per preservare varie vitamine, sapori e sapori. Questi ultimi, diversi e infiniti, perché dipendono dalle preferenze personali nella scelta dei frutti.
ingredienti:
- lampone - 200 g;
- mirtilli - 100 g;
- mora - 100 g;
- acqua 400 ml;
- zucchero - 600 g.
preparazione
- Immergere le bacche per un paio di minuti in acqua bollente e adagiarle in una casseruola.
- Cuocere lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero, versare le bacche per 5 ore.
- Cuocere per 10 minuti e arrotolare.
Composta di frutta assortita per l'inverno
La composta assortita per l'inverno senza sterilizzazione è l'opzione più utile, gustosa e conveniente. Questa tecnologia non solo fa risparmiare tempo, consente di aumentare i volumi di conservazione, ma preserva anche il massimo di sostanze utili e una forma integrale, utile sia per un dessert separato che come decorazione per la cottura.
ingredienti:
- albicocche - 300 g;
- prugna - 500 g;
- pesca - 3 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 200 g.
preparazione
- I frutti puliti dai frutti devono essere posti in un barattolo.
- Versare acqua bollente per 20 minuti.
- Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, far bollire.
- Riempi il frutto con lo sciroppo e arrotolalo.