Ti offriamo la possibilità di preparare pancake incredibilmente gustosi e utili da zucchine e patate. Sono ottimi per uno spuntino veloce o una colazione abbondante. Servirli al meglio con panna acida magra, yogurt o salsa di panna .
Ricetta per frittelle di zucchine e patate
ingredienti:
- farina di più alto grado - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchine - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto fresco - 0,5 ciuffi;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Zucche lavate, tagliate se necessario sbucciate, strofinate il nipotino, diamo un po 'di farina d'avena e poi spremettiamo tutto il succo extra. Maciniamo anche le patate sbucciate sulla grattugia, tritiamo le verdure fresche e fresche, gettiamo le cipolle e l'aglio grattuggiati. Aggiungere tutte le verdure al midollo vegetale, mescolare la massa con un cucchiaio, versare la farina e guidare nell'uovo. Quindi condiscilo con le spezie e mescola di nuovo bene. In una padella, scaldiamo l'olio e stendiamo la pasta vegetale con uno scivolo, premendo leggermente la parte superiore. Quando la parte inferiore delle frittelle è rosolata, girarla delicatamente e friggerle fino al termine. Li serviamo con verdure fresche e panna acida.
Frittelle di zucchine e patate
ingredienti:
- patate - 200 g;
- zucchine - 500 g;
- farina - 100 g;
- olio vegetale
preparazione
Quindi, le verdure vengono accuratamente lavate, lavorate, sminuzzate a piccole fette, quindi inserite in un frullatore e una frusta. Quindi, in piccole porzioni, versare la farina setacciata e mescolare accuratamente la massa. Dalla prova risultante, formiamo dei piccoli pancake, li distribuiamo con un cucchiaio in una padella e friggiamo in un olio caldo su entrambi i lati. Dopo, metti i pancakes su un piatto e servi con panna acida e verdure fresche.
Frittelle di zucchine e patate
ingredienti:
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchine - 2 pezzi;
- panna acida è a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. cucchiai;
- patate - 8 pezzi;
- proteine raffreddate con uova - 3 pezzi;
- cipolla verde - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Le zucchine con le patate vengono lavate, pulite e macinate su una grande tetrochka in una ciotola profonda. Quindi aggiungere gli albumi montati, versare la farina, aggiungere l'aneto tritato, la cipolla verde e le spezie a piacere. Mescolare la massa con un cucchiaio fino a quando uno stato liquido omogeneo. Ora formiamo un cucchiaio di frittelle, mettiamole in una padella con olio e soffriggere su ciascun lato. Successivamente, li inviamo in una teglia e cuociamo in forno caldo per circa 15 minuti. Pochi minuti prima della fine della cottura, versare pancakes di zucchine e patate con formaggio grattugiato e di nuovo mandarli al forno. Serviamo il piatto immediatamente sul tavolo insieme a panna acida a basso contenuto di grassi e qualsiasi verdura fresca.
Come cucinare frittelle di zucchine e patate?
ingredienti:
- patate - 600 g;
- fecola di patate - 2 cucchiaini;
- zucchine - 500 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- Noce moscata grattugiata - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- purea di mele per servire;
- insalata fresca - 0,5 fascio;
- olio vegetale
preparazione
L'insalata fresca è sciacquata, asciugata e tagliata con un coltello. Patate e zucchine lavate, lavorate, strofinate su una grattugia grande e spremere il succo da loro. Quindi mescolare la massa di verdure con l'insalata, versare la farina setacciata, l'amido, aggiungere l'uovo, aggiungere il sale a piacere e gettare a volontà la noce moscata. Ancora una volta, mescolare tutto e friggere i pancake con l'olio riscaldato per 3 minuti su ciascun lato fino a quando appare la crosta appetitosa. Mettiamo le frittelle finite dapprima su tovaglioli di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito e poi servito con purea di mele appena preparata.