Il caviale di funghi, la cui ricetta sarà apprezzata da qualsiasi ospite, può essere un piatto eccellente, sia per la festa che per la tavola più ordinaria. Questo piatto può essere nutrito non solo da adulti, ma anche da bambini, soprattutto se servite il caviale con pane o cracker. Su come preparare le uova di funghi e soddisfare i loro familiari e gli ospiti con un delizioso trattamento, discuteremo di seguito.
Caviale dai funghi
ingredienti:
- miele agarico - 600 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verdi, sale, pepe - a piacere.
preparazione
In primo luogo, risciacquare gli agar e far bollire a fuoco basso fino a cottura. Risciacquare i funghi sotto l'acqua fredda, far defluire l'acqua in eccesso e quindi inviare la massa risultante al frullatore.
La massa di funghi macinata non stende una padella e cuoce a fuoco basso per 20-25 minuti. Mentre i funghi al miele sono in umido, tagliare la cipolla e friggerla fino a doratura in una padella separata. Aggiungere i funghi, le spezie e l'aglio alle cipolle e far sobbollire le uova per altri 10 minuti. Questo è tutto, il salmone ai funghi è pronto.
Caviale di funghi dai funghi secchi
ingredienti:
- funghi secchi - 400 g;
- cipolla verde - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aceto 3 - 5% - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 50 g;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
La prima cosa da fare è spruzzare i funghi secchi nell'acqua, dando loro 20-30 minuti per preparare. Dopo questo, i purè di funghi devono essere tagliati a cubetti, aggiungere anche la cipolla tritata fine e friggere gli ingredienti a fuoco lento per 30 minuti.
I funghi fritti devono essere riempiti con aceto, aggiungere zucchero, pepe e sale e mescolare il tutto accuratamente. Prima di servire, le uova possono essere cosparse con cipolle verdi tritate finemente.
Il caviale di funghi dei funghi prataioli, la cui ricetta è anche estremamente semplice, può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, dal momento che tali funghi possono essere trovati in ogni negozio, indipendentemente dal tempo e dalla stagione.
Caviale di funghi ai funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 800 g;
- succo di limone - 20 ml;
- olio vegetale - 30 ml;
- aglio - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- sale - ½ cucchiaino;
- pepe macinato - ½ cucchiaino.
preparazione
I funghi prataioli devono essere accuratamente sciacquati e asciugati, quindi tagliati a pezzi grandi e mandati in una padella riscaldata con olio. I funghi stufati dovrebbero essere a fuoco basso per 7-10 minuti, fino a quando l'umidità in eccesso evapora.
Mentre i funghi sono in umido, in una padella separata è necessario friggere la cipolla, tagliata a semianelli, fino a ottenere il colore dorato. Cipolle e funghi finiti devono essere inviati a un frullatore, aggiungere aglio, succo di limone e spezie e frantumare tutti i prodotti fino a che liscio. Il fungo del caviale con aglio è pronto.
Caviale ai funghi salati ai funghi
ingredienti:
- funghi salati - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiai;
- sale, pepe - se lo si desidera.
preparazione
Per preparare questo piatto, i funghi salati in scatola sono i migliori. La prima cosa che devono lavare, dare il tempo per drenare l'acqua in eccesso, quindi tagliare i funghi a cubetti e metterli da parte. Oltre ai funghi, è anche necessario tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella con olio vegetale.
Le cipolle fritte pronte devono essere mescolate con i funghi e se lo si desidera aggiungere le spezie. Inoltre, se lo si desidera, è possibile macinare il caviale risultante in un frullatore, quindi è molto più conveniente diffondersi su pane o cracker.
Se fino ad ora eri tormentato dalla domanda su come fare le uova di funghi a casa, speriamo di essere riusciti a rispondere. Più spesso compiacere i propri cari con piatti gustosi e salutari, e faremo in modo che non manchino le loro ricette.
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