Nonostante le proprietà medicinali di tutte le varietà di miele, il miele di una zucca è considerato uno dei tipi più utili, ma anche deliziosi di questa delicatezza naturale. Insieme con l'aroma e il sapore tremendi, il miele di zucca combatte perfettamente anche contro il raffreddore e aiuta a purificare il corpo, in particolare il fegato, produce un forte effetto diuretico.
Prodotto correttamente selezionato o preparato può essere distinto dal matrimonio non solo per un leggero retrogusto di zucca, ma anche per il colore: è arancione brillante, come la polpa di una zucca matura in un taglio, la consistenza è molto liquida, il prodotto è completamente trasparente.
Trovare un vero miele di zucca in vendita è piuttosto difficile, il fatto è che i fiori di zucca non hanno una produzione elevata di miele, e quindi tutte le spese spese per ottenere il prodotto difficilmente pagano alla produzione. Vi diremo come cucinare il miele di zucca con le vostre mani. Per fare questo, hai bisogno di un minimo di ingredienti.
Ricetta per miele di zucca
Per il nome "miele di zucca" si trova infatti la ricetta dello sciroppo di zucca, che viene preparato direttamente sulla base di zucchero semolato e pezzi di zucca. Esistono diverse tecniche per cucinare questo miele e inizieremo con il più semplice e il più duraturo.
Prima di poter fare il miele di zucca a casa, devi scegliere una zucca piccola intera, sciacquarla, asciugarla, quindi fare un piccolo foro nella parte superiore del frutto ed estrarre i semi e le fibre attraverso di essa. Versare la cavità risultante con lo zucchero in cima. Per quanto riguarda la scelta dello zucchero, il più economico, ma meno utile e gustoso, sarà il miele ricavato dal comune zucchero bianco, se riuscirai a ottenere lo zucchero di canna, usalo definitivamente. Lasciare il frutto in un luogo fresco per 10 giorni, durante questo periodo una grande quantità di succo inizierà ad emettere dalla zucca, che dissolverà i cristalli di zucchero e darà uno spesso sciroppo di zucca all'uscita.
Il miele di zucca con zucchero deve essere conservato in un barattolo pulito e asciutto, sarà anche meglio sterilizzarlo prima dell'uso, e dalla restante polpa di zucca si possono fare canditi e usare in altre ricette per dolci.
Come fare il miele di zucca - una ricetta
Questa ricetta è implementata nella vita molto più veloce della precedente, in meno di un'ora sul tuo tavolo sarà un barattolo di prelibatezze di zucca. L'unico inconveniente è che da un gran numero di zucche non si produce tanto miele (circa 200 g di miele con una libbra di polpa), e quindi questa tecnologia è rilevante proprio nella stagione della zucca, quando è necessario far fronte all'eccesso del raccolto.
ingredienti:
- polpa di zucca - 1 kg;
- zucchero semolato - 185 g.
preparazione
Tagliare i residui di polpa di zucca delle fibre e sbucciarli, tagliarli a pezzetti e metterli in una casseruola. Versa la zucca con lo zucchero e mettila nel punto in cui il frutto lascerà andare il succo. Successivamente, il contenitore con il futuro miele messo sul fuoco e cuocere per circa 10 minuti, gradualmente decantando lo sciroppo e versando fuori
Come conservare il miele di zucca?
Grazie all'abbondanza di zucchero semolato, il miele di zucca può attirare un gran numero di microrganismi che portano al suo danno, e quindi alla questione della conservazione del prodotto finito dovrebbe essere preso sul serio. Un'opzione di archiviazione ideale sarà qualsiasi contenitore di vetro sterilizzato e ben chiuso. Lasciare il miele per la conservazione solo in un luogo fresco, la cantina è l'ideale, ma si adatta anche il normale vano frigorifero.