Indubbiamente, il vin brulé è la bevanda invernale più popolare. Niente di così caldo in una fredda sera d'inverno, quando gelo e freddo fuori dalla finestra, come un vino caldo con spezie. Ci sono molte ricette per fare questa bevanda. In questo articolo parleremo di come prepararlo e quali sono le spezie necessarie per il vin brulè.
Condimento di composizione per vin brulè
Di regola, il vin brulé viene preparato con spezie naturali. Ma anche sugli scaffali dei negozi è possibile trovare condimenti pronti per il vin brulè. Più spesso nella loro composizione ci sono cannella, chiodi di garofano, pepe nero, cardamomo, zenzero e scorza d'arancia. Nella composizione di tale condimento le spezie sono presentate in condizioni schiacciate.
Puoi comprare un condimento così preparato e puoi acquistare tu stesso le spezie per il vin brulé e la loro composizione sta già cambiando a tuo piacimento.
Quali spezie vengono utilizzate nella preparazione del vin brulé
Dirti di più su alcune spezie, che vengono spesso aggiunte a questa meravigliosa bevanda aromatica.
La cannella è parte integrante della bevanda. Dona un piacevole sapore dolce e un sapore speziato. Preferibilmente, quando si prepara il vin brulè, usare bastoncini di cannella, poiché nello stato fondamentale questa spezia perde alcune delle proprietà.
Garofano - un componente classico di quasi tutti i componenti del vin brulé. Questa spezia ha un aroma incomparabile e un gusto specifico. Ma si dovrebbe tener conto del fatto che una volta riscaldato, l'aroma diminuisce. Pertanto, più tardi nel processo di cottura dei chiodi di garofano vengono aggiunti, più sottile sarà il sapore.
Il pepe è anche una parte del condimento per il vin brulè. Quando si prepara la bevanda, vengono utilizzati sia il nero che il rosso e il peperone dolce. Il pepe nero viene aggiunto al vino caldo del vino rosso. Quando preparano il vin brulé con vino bianco, aggiungete il peperoncino rosso. Il pepe profumato è usato raramente a causa del suo sapore forte. Solo alcuni esperti culinari esperti lo includono nelle loro bevande.
Cardamomo : questa spezia acuta conferisce alla bevanda un odore gradevole e un leggero retrogusto di limone. È anche usato in inverno caldo, in estate fredda vin brulè.
L'anice è un'altra spezia che conferisce alla bevanda un sapore dolciastro e un aroma speziato. Questa spezia nel vin brulé è in perfetta armonia con la cannella e il cardamomo.
Spesso, quando si prepara vin brulè, viene utilizzata una foglia di alloro. Qui, solo un dilettante - uno ama questo condimento, l'altro - assolutamente no. Ma in ogni caso, è necessario tener conto del fatto che deve essere aggiunto al vin brulé un po 'circa 1 minuto prima che la bevanda sia pronta.
Barbaris . Questa spezia darà alla bevanda un'acidità leggermente percettibile, di conseguenza otterrai un gusto e un aroma squisito.
Spesso il coriandolo viene aggiunto al vin brulé del vino bianco. A volte questa spezia è presente nelle bevande rosse.
Lo zafferano - la spezia, che è usata nella preparazione del vin brulé, non è molto comune. Dona alla bevanda un sapore sottile, ma abbastanza persistente. Ma c'è una caratteristica: questa spezia non va bene con altre spezie.
I compagni non troppo frequenti di vin brulé sono la melissa e la menta. Se vengono utilizzati, quindi più spesso in bevande fredde a base di vino bianco.
Anche tradizionalmente, il condimento per il vin brulé comprende gli agrumi. L'arancio si combina con il vino bianco e rosso. Ma lime e limone sono aggiunti solo nel vino rosso.
Anche nella preparazione di vin brulè, ananas, kiwi e banane vengono utilizzati. Spesso si usano anche noci, nocciole, mandorle e frutta secca - albicocche secche, uvetta, prugne secche.
In generale, dipende da te, scegli le spezie secondo i tuoi gusti e inizia a preparare una bevanda fragrante che riscalda!