Il tè è una bevanda unica. Contiene circa 300 sostanze necessarie per una persona, quindi un buon tè è sempre gustato con piacere: a casa, al lavoro e ad una festa. Ma perché a volte il tè perde sapore e sapore?
Tutti i tipi di tè (senza additivi) sono foglie di un albero della stessa specie: Thea sinensis.
Il gusto e l'aroma del tè dipendono non solo dalla posizione della piantagione, dai tempi e dai metodi di lavorazione delle foglie di tè, dall'essiccamento e dalla fermentazione, dai modi di fermentazione, ma anche da come conservare il tè.
Il tè secco è un prodotto molto delicato e le sue influenze di qualità dove conservare il tè.
Nell'aria, il tè perde facilmente gli oli essenziali, grazie ai quali godiamo del suo aroma. Il tè assorbe rapidamente gli odori, l'umidità. Dalla luce del sole in esso, gli enzimi si disgregano, vitamine - specialmente C, che nel tè fresco è più che nel limone. Accumula i tannini, dando un gusto amaro specifico. Se è troppo freddo o caldo, i processi irreversibili si verificano con proteine e amminoacidi (fino al 25%) e perdono le sue qualità di base. La temperatura ottimale di conservazione del tè è di 17-20 gradi.
Se lo stoccaggio non è correttamente conservato, il tè di alta qualità può perdere il suo aroma e vantaggi di base durante la notte. Per gustare sarà peggio di basso grado, ma correttamente conservato.
Come conservare il tè correttamente?
Spesso nei magazzini e nei negozi, il tè viene conservato accanto a spezie, prodotti chimici domestici o in zone umide. A casa, un pacchetto di tè viene tenuto in cucina vicino alla stufa. Questo non è permesso.
La condizione principale per una corretta conservazione è un pacchetto sigillato, privo di odore e umidità. In Cina, Giappone e Russia, il tè veniva immagazzinato e preparato in stanze separate dalla cucina - case da tè e stanze. Hanno tenuto le foglie di tè in scatole, che sono state indossate con borse di tela. In teiere in porcellana o vetro scuro con coperchi stretti in un armadio o armadio.
Ora ci sono diverse lattine per conservare il tè: porcellana, metallo stagnato con coperchi stretti,
Aprire la confezione con cura in modo da poterla chiudere strettamente con il resto, ma è meglio versare in una teiera con un coperchio stretto.
Il tè non perderà il suo gusto per molti anni se segui le regole del suo immagazzinamento e poi in qualsiasi momento potrai goderti questa bevanda magica, ricaricandoti con forza, gioia e salute.