Il mais è un raccolto di cereali prezioso e gustoso. È stato coltivato 7 mila anni fa. Raccogli il grano dai campi quando diventa maturo. Se non ti sbrighi con la raccolta, i chicchi di mais possono ammuffire, ammalarsi o semplicemente mangiare uccelli. Ci sono molti modi per mantenere questa cultura più a lungo, è su di loro che ora ti diremo.
Come conservare il mais?
- pannocchia;
- acqua;
- ghiaccio;
- sale;
- succo di limone;
- sale.
preparazione
Al fine di mantenere il mais il più a lungo possibile nel frigorifero, rimuovere le bucce dalle pannocchie di mais e rimuovere la spazzola. In un grande contenitore profondo, versare acqua, cubetti di ghiaccio e un cucchiaino di sale e succo di limone per ogni litro d'acqua. Distribuiamo il mais nella nostra acqua con additivi e lasciamo agire per 20 minuti. Dopo che le pannocchie rimuovono il grano, scola l'acqua attraverso un colino. Il grano di mais è conservato in un pacchetto sigillato. Pertanto, il grano può essere conservato per un massimo di tre settimane. Allo stesso modo, puoi conservare le pannocchie di mais senza separare il mais.
Come conservare il mais cotto
ingredienti:
- mais bollito ;
- acqua bollente - 1 l;
- zucchero - 3 cucchiaini.
- sale - 3 cucchiaini;
- spezie - a piacere.
preparazione
Il mais cotto può essere conservato sia nella pannocchia che in grani separati. Il mais raffreddato viene posto in piatti secchi smaltati, coperto con un coperchio e inviato al frigorifero. In questo modo, il mais può essere conservato per 2 o 3 giorni, e se si tenta di tenerlo più a lungo, allora è meglio usare il metodo di conservazione. Preparare un sottaceto per conservare il grano bollito, per questo, aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e far bollire il sale per altri 5 minuti. Pre-sterilizzare le lattine, inseriamo pannocchie o chicchi di mais individuali e riempiamo con salamoia, aggiungendo spezie e spezie a proprio piacimento. Facciamo rotolare i barattoli con i coperchi. Il mais in scatola può essere conservato per un tempo molto lungo.
Come conservare il mais per l'inverno?
ingredienti:
- mais;
- pacchetti per il congelamento;
- acqua;
- pan;
- congelatore.
Al fine di preservare questo prezioso prodotto in inverno, il mais può essere congelato. A questo tipo di conservazione, non perde vitamine e proprietà utili. Per il congelamento, è meglio scegliere un buon grado di zucchero e prepararlo per il congelamento. Puliamo il mais e mettiamo l'intera pannocchia in una casseruola, la riempiamo d'acqua, la portiamo a ebollizione e cuociamo dopo 5 minuti. Mentre il mais è in fase di cottura, preparare un contenitore con ghiaccio e aggiungere acqua refrigerata ad esso. Quando le pannocchie sono pronte, toglile dall'acqua bollente e trasferiscile in un contenitore con ghiaccio. È importante che il mais non venga digerito. È necessario metterlo nel ghiaccio il più presto possibile. Questo processo ci salverà dal grano rugoso e aiuterà a separare il grano più facilmente. Separali in una ciotola separata. Prepariamo i pacchi per il congelamento, li riempiamo di mais, rimuoviamo l'aria dal pacco. E metti i nostri bagagli nel congelatore. Puoi congelare e intere pannocchie di mais per questo solo pulito, il mio mais e
Come conservare il mais in forma fresca?
Il mais fresco può essere immagazzinato in molti modi. Per iniziare, smistiamo il grano, lo apriamo, ma non rimuoviamo le pannocchie. Colleghiamo il mais in "trecce" e lo appendiamo in un luogo ben ventilato e asciutto. Se il mais è piccolo, appenderemo la pannocchia per pezzo.