L'argilla è una pasta semi-liquida, che è intesa per immergere vari prodotti in esso prima di friggere. Ci sono molti modi per prepararlo, ma oggi vi diremo alcune ricette per una pastella semplice con il latte per il pesce.
Ricetta per pesce avariato con latte
ingredienti:
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- spezie ;
- mucca di latte-2 cucchiai. cucchiai;
- erbe secche - se lo si desidera;
- Farina di frumento - 150 g.
preparazione
Rompiamo l'uovo in una ciotola, versiamo qualche cucchiaiata di latte vaccino, gettiamo le spezie e aggiungiamo il sale a piacere. Quindi, mescolare con attenzione la frusta, aggiungere le erbe essiccate a volontà e sbattere la frusta fino a che liscio. Filetto di pesce tagliato a pezzi, messo in una pastella e lasciare per circa 5 minuti. Dopo di che, li versiamo nella farina e friggiamo in un olio riscaldato fino a quando non appare una crosta crosta.
Gnocco di pesce con latte e formaggio
ingredienti:
- maionese a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 100 g;
- uovo - 4 pezzi
preparazione
Quindi, per preparare la pastella da latte e uova, strofinare il formaggio su una grattugia grande, aggiungere la maionese e mescolare. Quindi diluiamo la massa con il latte, iniettiamo le uova, gettiamo le spezie e versiamo la farina. Sbatti tutta la frusta e metti da parte i minuti per 10 a lato. Quindi prendiamo il filetto di pesce, lo immergiamo completamente nella pastella e lo friggiamo in una padella con olio bollente.
Una pastella semplice con latte
ingredienti:
- latte di capra - 300 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- farina - 150 g;
- spezie.
preparazione
Nella casseruola versare il latte, metterlo sul fuoco e scaldarlo leggermente a una temperatura di 40 gradi. Quindi aggiungere i tuorli e mescolare bene il composto con un mixer. Nella miscela latte-tuorlo versare in olio vegetale, versare le parti di farina setacciata e mescolare accuratamente tutto con una frusta. In un contenitore separato, agitare le proteine raffreddate in una spessa schiuma, quindi unirle delicatamente con l'impasto e aggiungere il sale a piacere. Questo è tutto, la marmellata ariosa e delicata per friggere pesce è pronta!
Pesce colorato con latte per pesce
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- lo zafferano;
- latte - 150 ml;
- spezie.
preparazione
Le uova vengono rotte in una ciotola e sbattute bene con un mixer ad alta velocità. Quindi versiamo la farina a poco a poco setacciata, gettiamo un po 'di zafferano e aggiungiamo le spezie a piacere. Mescolare bene il chiaretto e girare per la frittura del pesce.