Il riso è uno dei cereali più comuni al mondo, per molte persone in diversi paesi - il prodotto alimentare di base di base.
Il chicco di riso contiene vitamine del gruppo B, E e PP, preziosi composti minerali di potassio, calcio, magnesio, manganese, fosforo, ferro, rame, selenio e zinco. Anche nel riso può contenere fino al 7% di proteine e fino al 78% di carboidrati complessi. Mangiare il riso non solo assicura sazietà, ma anche un prolungato flusso di energia nel tessuto muscolare, che consente di ridurre il bisogno di dolcezza del corpo. Va notato che, in base al contenuto di sostanze utili, il riso di colore grigio-giallastro (cioè cotto a vapore) è molto più utile del terreno bianco.
Da riso e riso possono essere preparati come i piatti più intriganti e deliziosi, e il più semplice e senza pretese, ad esempio, il porridge di riso. Ti dirò come cucinare un delizioso porridge di riso.
Il porridge di riso ben cotto è un'opzione eccellente per la colazione o parte del pranzo, del pranzo e della cena. Il porridge di riso friabile può essere usato come contorno per pesce, carne, verdure, funghi e frutti di mare. Il porridge di riso bollito liquido è particolarmente indicato per l'alimentazione dei bambini e della dieta, nonché indispensabile per alcuni tipi di complicazioni gastrointestinali.
Come cucinare il porridge friabile di riso?
ingredienti:
- riso - 1 misura;
- acqua - 3 misure;
- burro o olio vegetale (migliore sesamo, oliva o colza).
preparazione
Il riso viene accuratamente risciacquato con acqua fredda o lo si può versare con acqua bollente e quindi risciacquare con acqua fredda, questa procedura rimuoverà la polvere di amido con microparticelle estranee, che sono inevitabilmente presenti nel riso secco prodotto industrialmente. Quindi, versare il riso in una casseruola con acqua, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere. Cuocere il riso bianco macinato per 8-9 minuti, non di più. Il riso cotto a vapore (cioè grigio-giallastro) viene cotto da 9 a 16 minuti a seconda della varietà (calcola sperimentalmente). Il tempo massimo di bollitura del riso friabile può arrivare a 20 minuti. Quando si cucina il riso non mescolare. Quando il riso, secondo la tua opinione, è pronto (provalo sul palato), devi drenare l'acqua, per questo puoi gettare il riso sul setaccio. O coprire la padella con un coperchio in modo tale che rimanga uno spazio minimo e, tenendo il coperchio, scolare il brodo. Successivamente, il riso può essere lavato con acqua bollita, che tuttavia non è necessario se lo lavi accuratamente prima di cucinarlo.
Ora riempire il riso con olio, puoi versarlo un po ', ed è quello che si è rivelato essere il porridge di riso friabile. Se si prevede di aggiungere la frutta secca al vapore al porridge, quindi fare il pieno solo con il burro, è possibile aggiungere anche cannella, un po 'di sciroppo di frutta o marmellata.
Se si riempie il porridge con olio vegetale, è possibile aggiungere salsa di soia, mirin, erbe fresche tritate, aglio, spezie, pasta di gamberetti, uova di pesce salate, pasta vegetale, funghi con cipolle e altri filler aromatizzanti.
Come cucinare il porridge di riso?
ingredienti:
- riso (migliore terreno bianco) - 2 misure;
- acqua o latte - 3-5 misure.
preparazione
Risciacquare a fondo il riso, versare l'acqua in una casseruola e cuocere, mescolando, fino a quando il porridge non sarà bollito al grado desiderato. Se pensi che il porridge diventi denso, puoi aggiungere acqua bollita. Il porridge pronto può essere riempito con burro, panna o latte. Puoi aggiungere frutta secca al vapore, un po 'di cannella, sciroppo, marmellata,
Come cucinare riso e porridge di miglio?
Cuciniamo porridge di riso e miglio, agendo su 1 o 2 ricette (vedi sopra).
preparazione
Il riso viene mescolato con la schiuma a metà, quindi lavato, cotto e condito, condito.