L'argilla è un impasto liquido omogeneo, con cui ogni prodotto può essere dato succosità e originalità. Può essere fatto con latte, birra, panna acida, ecc. Vi diremo oggi come preparare una pastella per il petto di pollo.
Filetto di pollo croccante
ingredienti:
- fecola di patate - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- albume - 1 pz.;
- petto di pollo - 1 pz.;
- spezie
preparazione
Farina setacciare in una ciotola, versare l'amido di patate e mescolare. Quindi gettiamo le spezie e arrotoliamo i pezzi di pollo in una miscela secca. Il bianco d'uovo viene raffreddato e portato a una schiuma bianca ariosa con un mixer. Versare il composto nel pollo, mescolare velocemente e soffriggere la carne da tutti i lati a fuoco medio. Serviamo il piatto in tavola con qualsiasi salsa preferita.
Pollo alla birra per il pollo
I piatti cucinati in una pastella a base di birra, hanno una crosta croccante e deliziosa. Risulta incredibilmente dolce e rigoglioso e i prodotti acquisiscono un gusto nuovo e originale.
ingredienti:
- farina - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- birra leggera - 1 oggetto;
- olio vegetale - 50 ml;
- spezie.
preparazione
Prendiamo una piccola ciotola, uova e separiamo attentamente le proteine dai tuorli. Quindi versare i tuorli in un contenitore e battere con un mixer. Quindi versare la birra e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Con l'aiuto di un setaccio, setacciamo la farina e interveniamo gradualmente nel pastella futuro. Mescolare bene il tutto, versare un po 'di olio vegetale, aggiungere sale a piacere. Separare a parte gli albumi e metterli accuratamente nella pastella. Per coerenza, dovrebbe essere un po 'più spessa della pasta per frittelle.
Gnocchi al formaggio per braciole di pollo
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 100 g;
- spezie.
preparazione
Le uova strofinate con la maionese, versando gradualmente la farina. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e cantare la massa in un frullatore. Gettiamo le spezie a piacere e ci rivolgiamo a cucinare le braciole di pollo.
Pollo con maionese
ingredienti:
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 3 pezzi;
- spezie;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Abbiamo battuto il sale completamente con le uova con un mixer. Quindi aggiungere la maionese e lanciare a piacere eventuali condimenti. Successivamente, versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pastella fino a ottenere uno stato liquido uniforme. Dopo la sua preparazione, immergiamo in pezzi di filetto di pollo e li friggiamo in una crosta rossa in olio vegetale.