Il concetto di "insalata magra" per molti è sinonimo di "insapore", ma tali piatti possono essere non solo gustosi, ma comunque luminosi e festosi. Tali insalate possono essere utili non solo nel digiuno, ma anche in un momento in cui hai deciso di seguire una dieta, e solo un delizioso cocktail vitaminico con un minimo di ingredienti sgradevoli.
Deliziosa insalata magra su un tavolo festivo con funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- carota - 0,25 kg;
- cipolla - 0,25 kg;
- prugne - 125 g;
- noci - 10 pezzi;
- olio vegetale - 70 g;
- prezzemolo - ½ raggio;
- magra della maionese;
- sale;
- pepe.
preparazione
Prima di iniziare a cucinare, preparare le prugne, lavarle bene e versarle con acqua bollente. Cipolle e carote, come al solito, lavare e tritare, cubetti di cipolla e grattugia di carote. Funghi dopo il lavaggio, asciugare e tagliare in piatti. In linea di principio, è meglio usare due padelle, una per friggere i funghi e metà del peso totale delle cipolle, e la seconda per friggere le carote con la seconda metà delle cipolle. In due padelle, questo processo è molto più veloce. Dadi puliti, mettere un film alimentare, coprirli e tagliare il mattarello, basta rotolarli sopra con un piccolo sforzo. Assolutamente in porridge o in polvere, non dovrebbero essere schiacciati, è necessario almeno parzialmente, ma sono rimasti matti. Dopo che la carota e le cipolle sono finite, attaccare le prugne potate e imbevute, così come i dadi, lasciando un po 'di entrambi per decorare l'insalata. Dopo che l'insalata deve essere distribuita a strati, il primo strato di funghi, poi una piccola maionese, poi il composto dalla seconda padella, la maionese e di nuovo lo strato di funghi. In cima decorare le restanti prugne con noci e prezzemolo tritato. Assicurati di lasciarlo infornare in frigorifero per almeno 2 ore.
Insalata su un tavolo celebrativo con calamari
ingredienti:
- calamaro - 2 carcasse;
- Pezzata di cavolo - 200 g;
- cracker bianchi - 40 g;
- Formaggio di tofu - 200 g;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- mostarda - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 130 ml;
- magra maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- pepe;
- sale.
preparazione
Pre-scongelare le carcasse di calamaro, dopo aver scongelato a fondo lavarle, versare acqua bollente e cuocere per 3 minuti, raffreddarle, gettarle in uno scolapasta. Carcasse già raffreddate tagliate trasversalmente, cannucce. Dopo fette o quadrati tagliare il cavolo e il formaggio a cubetti, quindi unire tutti questi ingredienti già preparati, aggiungendo loro fette biscottate. Successivamente, è necessario preparare una salsa che funga da condimento per questa insalata, spremere l'aglio e strofinare, aggiungendo sale e pepe. Dopo versare lo stesso succo, olio d'oliva, aggiungere senape e maionese. Quindi frullare bene con un frullatore, portarlo in modo omogeneo e controllare il sale. Ora riempire questa insalata con un'insalata e, in linea di principio, tutto è pronto.
Insalata di verdure con fagioli sul tavolo festivo
Per semplicità di preparazione e osservanza di proporzioni la quantità di alcuni ingredienti sarà indicata in millilitri nella forma già schiacciata.
ingredienti:
- insalata - 625 ml;
- Pomodori - 170 ml;
- mais - 170 ml;
- ravanello - 170 ml;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- avocado - ½ pezzi;
- fagioli rossi in scatola - 450 g;
- aglio - 1 dente;
- succo di lime - 60 ml;
- coriandolo fresco (tritato) - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio di soia - 60 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- miele - 60 g;
- pepe;
- sale.
preparazione
Per un'insalata, cuocere una grande ciotola, tagliare in modo fine pomodori, foglie di lattuga, avocado e pepe bulgaro. Tagliare il ravanello in piatti sottili, tritare il formaggio e aggiungervi fagioli e mais. In un piccolo piatto separato, spremere l'aglio e aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti tranne il sale, mescolare bene e condire con l'insalata risultante, quindi salare.