Fragola con zucchero - le migliori idee per la raccolta di bacche fresche

Le fragole con lo zucchero sono un delizioso dessert indipendente, un componente eccellente di molti dolci o prodotti da forno. Tale preparazione può essere fatta applicando numerose ricette comprovate, fornendo così alla tua famiglia una fornitura decente per l'inverno.

Raccolta di fragole fresche con zucchero per l'inverno

Durante un breve periodo di raccolta del raccolto tanto atteso, non si deve perdere l'opportunità di fare molti preparativi preziosi per l'inverno. Con il giusto approccio, la fragola manterrà il suo gusto fresco, il suo sapore straordinario e la maggior parte delle vitamine. Per fare questo, le bacche adeguatamente preparate si integrano con lo zucchero e vengono raccolte, secondo la tecnologia scelta.

1. Fragole fresche schiacciate con zucchero per l'inverno è uno dei modi più veloci e convenienti per conservare le bacche.
2. Per la conservazione a condizioni ambiente, le bacche con lo zucchero vengono cotte per 5 minuti e sigillate.
3. Aggiungendo la massa dolce di fragola di gelatina o altre bacche, è possibile ottenere un nuovo gusto di dessert vitaminico.
4. Una buona conservazione delle fragole con lo zucchero può essere fornita congelando bacche dolci o essiccandole allo stato di frutta candita secca.

Fragola macinata con zucchero

Preferito per la popolarità di dolci fatti in casa vuoti è fragole grattugiate con zucchero per l'inverno. Preparare una delicatezza rapidamente, semplicemente, ma risulta incredibilmente deliziosa, fragrante ed estremamente utile. L'unica, forse, mancanza di preparazione è la necessità di conservarlo in frigorifero.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero - 1-1,5 kg.

preparazione

1. Le fragole vengono selezionate, lasciando solo campioni di alta qualità, puliti da pedicelli, lavati.
2. Lasciare le bacche in un colino per 15 minuti, dopo di che si asciugano.
3. La massa di fragole viene riempita di zucchero, impastata con il tolstalk o trafitta con un frullatore e lasciata per un giorno, mescolando di tanto in tanto, per sciogliere tutti i cristalli di zucchero.
4. Conservare una tale fragola con lo zucchero in barattoli sterili sotto un tovagliolo in frigorifero.

Fragola con zucchero "Pyatiminutka"

Un altro utile e prezioso appalto, che può essere conservato anche in condizioni ambientali - marmellata di fragole con zucchero "Pyatiminutka" . Le bacche con questo trattamento mantengono la loro forma, gusto e colore. Possono essere utilizzati nella cottura o per completare i dessert. Lo sciroppo aromatico liquido è adatto per preparare cocktail, servendo pancake e frittelle.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• acido citrico - un pizzico;
• zucchero - 700 g.

preparazione

1. Le fragole preparate, pulite e lavate sono ricoperte di zucchero e lasciate riposare per diverse ore o durante la notte per separare il succo.
2. Avere un recipiente con un pezzo in lavorazione sul fornello, riscaldarlo, mescolando delicatamente, a ebollizione.
3. Cuocere la marmellata per 5 minuti, mescolare l'acido citrico e versare il parison su barattoli sterili.
4. Le navi sono chiuse con coperchi sterilizzati, capovolti sotto la coperta fino a quando non si raffredda completamente.

Confettura di fragole con zucchero gelificante

Anche le fragole con zucchero gelificante non sono meno gustose e utili. La differenza di questa ricetta rispetto alla precedente è una texture finale leggermente diversa di prelibatezze, simile alla gelatina di bacche. Metà delle bacche può essere lasciata intera, tagliata a metà o in quarti o macinare tutte le fragole a schiacciare.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero gelificante - 0,5 kg.

preparazione

1. Preparare le fragole, pulendole e risciacquando.
2. Bacche parzialmente o completamente frantumate, mescolate con zucchero gelificante e lasciate in infusione per la notte.
3. Riscaldare la preforma a ebollizione, far bollire dal punto di ebollizione per 4 minuti.
4. La fragola con lo zucchero gelificante in forma piccante viene imbottigliata in barattoli sterili, sigillati e avvolti fino a completo raffreddamento.

Fragola nel suo stesso succo con zucchero

La seguente ricetta di fragole nel suo stesso succo con lo zucchero massimizzerà la freschezza delle bacche, il loro gusto e aroma naturale. Sarà particolarmente piacevole aprire un vasetto di preparazione simile in inverno e goderti il ​​tuo trattamento estivo preferito. Le bacche sono ottenute in modo moderatamente dolce, non zuccherino e il più vicino possibile alla qualità di quelle fresche.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero - 250 g.

preparazione

1. Le fragole sono selezionate, liberate dai sepali, lavate, asciugate.
2. Versare le bacche con lo zucchero e lasciare per 10 ore per separare il succo.
3. Trasferire le fragole in barattoli sterili, versare il succo, coprire con i coperchi, sterilizzare per 10 minuti in un recipiente con acqua bollente, sigillato.

Fragole in una padella con lo zucchero

Lo stesso fresco e fragrante rimane fragole, fritte in una padella con lo zucchero. Un breve trattamento termico consente la massima conservazione di tutte le proprietà originali dei frutti di bosco, mentre allo stesso tempo li prepara correttamente per la conservazione a lungo termine. La cosa principale è non usare grandi porzioni di ingredienti contemporaneamente, in modo che la fragola rimanga integra e abbia il tempo di scaldarsi.

ingredienti:

• Fragola - 300 g;
• acido citrico - un pizzico;
• zucchero - 150 g.

preparazione

1. Preparate le fragole lavate e sbucciate insieme allo zucchero distribuito in una padella.
2. Riscaldare le bacche, mescolando delicatamente, sul fuoco appena al di sotto della media fino a quando i cristalli si sciolgono e quindi friggere per 5 minuti.
3. Per conservare la fragola fritta con lo zucchero è sigillato in barattoli sterili con coperchi bolliti e avvolto fino a raffreddato.

Caprifoglio con fragole e zucchero

Fragole con zucchero - una ricetta che può essere realizzata con l'aggiunta di altri frutti di bosco. In questo caso, la raccolta viene completata con caprifoglio da giardino, che darà al trattamento una piacevole nota aspra. Se lo si desidera, è possibile utilizzare altri ingredienti a base di bacche o frutta tra cui scegliere, osservando le proporzioni specificate.

ingredienti:

• Fragola - 700 g;
• caprifoglio - 300 g;
• zucchero - 1,5 kg.

preparazione

1. Le bacche preparate sono ricoperte di zucchero, mescolate e macinate con un frullatore.
2. Fragola con caprifoglio spazzato con zucchero dovrebbe essere infusa prima di sciogliere i cristalli di zucchero per diverse ore.
3. La billetta pronta è confezionata in contenitori sterili, coperta non sigillata e conservata al freddo.

Come congelare le fragole con lo zucchero per l'inverno?

Un vero ritrovamento in offseason sarà grattugiato con zucchero zuccherato per l'inverno, congelato nel servire sacchetti o forme per il ghiaccio. Se lo si desidera, la massa può anche essere congelata in grandi contenitori di plastica, che servono tazze o altri contenitori convenienti. Il pezzo può essere aggiunto a cereali, tutti i tipi di dessert, yogurt, frullati, gelatine, composte.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero - 300-500 g.

preparazione

1. Selezionare le bacche di qualità, pulirle dagli steli, lavarle e asciugarle accuratamente su un asciugamano finché l'umidità non evapora completamente.
2. Quindi la fragola viene unita allo zucchero, macinato con un frullatore, confezionato in un contenitore adatto, inviato al congelatore.

Fragole in zucchero per tutto l'inverno

Le fragole congelate con zucchero per l'inverno daranno l'opportunità di insaporire le bacche scongelate, dalla forma perfettamente conservata e dal piacevole sapore armonico dolce. La billetta può essere utilizzata nella forma originale per preparare cocktail, tutti i tipi di dessert gustosi, aggiungendo ai pasticcini o semplicemente gustando il sapore di bacche fresche.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero o zucchero a velo - 300-500 g.

preparazione

1. Prendete le bacche intere senza danni, pulite, sciacquate e asciugate prima di far evaporare tutte le gocce di umidità sull'asciugamano.
2. Mescolare le fragole per un'ora, quindi mettere in un contenitore adatto, versando zucchero o polvere e inviato alla conservazione nella fotocamera.

Come seccare le fragole nello zucchero?

Madly delizioso e aromatico, si ottiene una fragola intera in zucchero , se lo si cucina sotto forma di frutta candita. Per fare questo, le bacche vengono inizialmente lasciate con lo zucchero per separare il succo, quindi riscaldate in uno sciroppo dolce e asciugate in un forno o in un essiccatore elettrico. È possibile conservare la delicatezza in un barattolo asciutto in un luogo buio, fresco e asciutto.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• acqua 350 ml;
• zucchero 750 g.

preparazione

1. Le fragole intere preparate sono coperte di zucchero (400 g) e lasciate in frigorifero per un giorno.
2. Il succo di fragola dolce secreto viene versato in un barattolo, se lo si desidera, viene sterilizzato e sigillato per l'inverno o messo in frigorifero e utilizzato per preparare o servire piatti dolci.
3. Le fragole vengono immerse nello sciroppo bollente dallo zucchero e dall'acqua rimanenti, rimossi dal piatto e conservati in una forma avvolta per l'impregnazione di 30 minuti.
4. Lasciare che le bacche si scarichino, stendersi su un pallet o su una teglia da forno e asciugare in un forno o in un essiccatore a 85 gradi in tre fasi, ciascuna per 30 minuti.
5. Raffreddare le fragole e riposare per altre 8-24 ore a 30 gradi o fino a completa asciugatura.