La zucca è un ortaggio davvero unico con molte proprietà curative. Nella sua polpa contiene un gran numero di sostanze pregiate:
- vitamina C - per mantenere la salute nella stagione fredda;
- vitamine del gruppo B - aiutano a rimuovere affaticamento, irritabilità, insonnia, detergono il viso dell'acne, rinforzano le unghie, donano lucentezza e capelli setosi;
- le vitamine A ed E prevengono l'aspetto prematuro delle rughe;
- vitamina K molto rara - favorisce la coagulazione del sangue;
- La vitamina T non si trova spesso anche in altre verdure. È interessante per coloro che stanno cercando di perdere peso, in quanto aiuta ad assorbire il cibo pesante e quindi previene l'obesità;
- tra le verdure la zucca è il campione nel contenuto di ferro. Pertanto, chiunque abbia una zucca è un ospite frequente sul tavolo, ha una buona carnagione e ha sempre uno stato d'animo meraviglioso;
- Il succo di zucca è utile per mantenere la salute e la sessualità maschile;
- I semi di zucca sono da tempo parte della pozione d'amore.
Considerando tutto quanto sopra, sorge una domanda naturale: come conservare correttamente la zucca.
Consideriamo diverse opzioni per il risparmio di un ortaggio di valore.
Come conservare una zucca in casa tua in inverno?
Se tu stesso hai coltivato una zucca sulla tua terra, vale la pena prendersi cura della sua sicurezza fino alla primavera. Per fare questo, viene rimosso dai letti intorno a metà settembre, con tempo asciutto, preferibilmente prima delle prime gelate autunnali. La zucca viene strappata dal cespuglio insieme a un piccolo peduncolo, che deve essere secco e rigido.
Per il peduncolo è meglio non prendere, specialmente nei frutti grandi e pesanti, in quanto può rompere, e dal luogo rotto può iniziare il processo di decadimento del vegetale. Zucca, preparazione per la conservazione, essiccato al sole per una settimana. Se, durante la raccolta, la superficie della zucca è graffiata, i solchi e i graffi superficiali possono essere curati incollandoli su chiazze battericide. Asciugare in un luogo asciutto, al riparo dall'umidità. Quando la corteccia della zucca si indurisce, i frutti vengono trasferiti in un luogo di stoccaggio secco e buio con la temperatura desiderata di 15-20 gradi.
Come conservare una zucca in un appartamento?
Nelle condizioni di un negozio di appartamenti di città come frutti acerbi, raggiungono la piena maturazione per 1-2 mesi e completamente maturi. Nei mesi invernali, per una zucca, un angolo è posto in una dispensa buia dove non c'è accesso alla luce del sole.
Di tanto in tanto, la frutta deve essere ispezionata. Quando vi sono segni di decomposizione, le aree colpite vengono tagliate su tessuti sani e le fette vengono bruciate con una fiamma di candela. I frutti tagliati vengono mangiati per primi.
Come conservare una zucca tagliata?
La polpa di zucca tagliata può essere messa in frigorifero per diverse settimane, ma non di più, altrimenti inizierà il processo di decomposizione e il prodotto dovrà essere scartato.
Per una conservazione più lunga, la zucca tagliata a pezzi, accuratamente essiccata, confezionata in sacchetti di plastica in lotti di 300-600 g e inviata al congelatore. I pacchetti devono essere imballati il più strettamente possibile senza bolle d'aria. Invece dei tradizionali sacchetti di plastica, è possibile acquistare sacchetti speciali e vassoi per congelarli nel negozio.
In inverno, se necessario, la zucca tagliata viene scongelata in diversi modi:
- in frigorifero per circa 10-12 ore;
- nella stanza - 4-5 ore;
- in un forno a microonde o in un forno;
- in una ciotola con acqua calda o calda, evitando l'ingresso di acqua nella busta con il prodotto congelato.
Avendo imparato semplici regole su come conservare una zucca in inverno, puoi fornire a te e alla tua famiglia un prodotto utile e prezioso fino all'estate, cucinando la zucca in forno o in qualsiasi altro modo interessante.