Sembrerebbe che sia molto più facile grattugiare la carcassa con sale e condimenti per il pollo, il grill e la griglia - per dare, finché il cibo futuro non sarà coperto da una crosta croccante. Il risultato è sempre eccellente, se non surriscaldato dal fuoco e non sovradosato. Perché tutte queste numerose marinate per il pollo alla griglia? Rendono la carne particolarmente succosa, morbida e gli conferiscono un gusto e un aroma unici. Quindi non risparmiare tempo o energia per pre-marinare il pollo per la griglia. E le ricette più interessanti che abbiamo già raccolto per te.
Sottaceti allo zenzero e miele per pollo alla griglia
ingredienti:
- miele - 2/3 articoli;
- zenzero (fresco) - 4 cm;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo (scuro) - 2 cucchiaini.
- buccia d'arancia - 1 cucchiaino;
- salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 denti;
- semi di sesamo (fritti) - 2 cucchiaini.
preparazione
L'aglio è passato attraverso la stampa. Lo zenzero viene pulito e strofinato su una grattugia fine, dovrebbe essere di circa 2 cucchiai. cucchiaio. Il miele viene riscaldato a bagnomaria. Mescolare tutti gli ingredienti in una borsa speciale con un "lucchetto". Mettiamo il pollo lì dentro, lo chiudiamo e lo mescoliamo bene. Lasciare almeno 2 ore in frigorifero, o meglio - di notte. Prima di friggere il pollo, non dimenticare di salarlo. E alla fine cospargere con semi di sesamo.
Come mettere un pollo alla griglia nel succo d'uva?
ingredienti:
- acqua - 2 articoli;
- succo d'uva - 2 articoli;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- pepe fragrante (piselli) - 10 pezzi;
- pepe nero (piselli) - 5 pezzi;
- crespino (essiccato) - 5 pezzi;
- sale - 2 cucchiaini.
preparazione
Marinata molto semplice Mescolare tutti gli ingredienti e riempire il pollo intero o tagliato a pezzi. Resistiamo 2 ore in frigorifero.
Ricetta per marinata di noci per pollo alla griglia
ingredienti:
- noce - 100 g;
- vino rosso secco - 2/3 di un secolo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Le noci e le cipolle verdi passano attraverso un tritacarne. Salare, pepare, aggiungere burro e vino. Un'ora e mezza marinare in questa miscela di pollo.
Marinata al limone per pollo alla griglia
ingredienti:
- aglio - 5 denti;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1/4;
- pepe bianco - 1/2 cucchiaino;
- paprica (piccante) - 1/2 cucchiaino;
- curcuma - 1/2 cucchiaino;
- curry - 1 cucchiaino;
- noce moscata - 1/2 cucchiaino;
- succo di limone - 1/4 oggetto;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
Spezie per griglia di pollo mescolate con sale, burro, panna acida, passate attraverso la stampa con aglio e succo di limone. Copriamo accuratamente questa carcassa con una carcassa sia all'esterno che all'interno. Lo avvolgiamo in un film alimentare e lo lasciamo per tutta la notte in frigorifero.
Formaggio marinato per pollo alla griglia
ingredienti:
- formaggio fuso - 150 g;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- noce moscata - cucchiaio da 1/4 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- polvere di pepe nero - 1/3 di cucchiaino.
preparazione
Il formaggio viene riscaldato in un forno a microonde per la consistenza della panna acida. Aggiungiamo miele, aglio tritato, maionese, salsa e condimenti. Spalmiamo questa miscela con il nostro pollo. Vorrei notare che le ali di pollo sono particolarmente buone in questa marinata. Lasciare per 2 ore in frigorifero.
Sottaceto alla senape per pollo alla griglia
ingredienti:
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- senape - 3 cucchiai. cucchiai;
- miele (liquido) - 2 cucchiai. cucchiai;
- rum - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo, aneto (secco) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe piccante (baccello) -1 pz .;
- sale - a piacere.
preparazione
Sbatti l'olio, il miele e la mostarda. Aggiungere gradualmente pepe e erbe aromatiche tritati finemente (senza semi). Versiamo il rum. Aggiustare di sale. Manteniamo il prosciutto in questa miscela per 2-3 ore in frigorifero.