La patata zrazy è uno dei piatti più prelibati delle patate. Possono essere cucinati con ripieno di carne e verdure con l'aggiunta di funghi e uova. Zrazes molto gustosi sono ottenuti utilizzando il formaggio per il riempimento in combinazione con altri prodotti. Se ti piace il formaggio, le ricette che ti racconteremo oggi sono per te.
Patate Zrazy con funghi e formaggio
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- funghi (puoi prenderne uno) - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 30 g;
- prezzemolo e aneto verdi - 25 g;
- pangrattato o farina per impanare - 75 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Le patate vengono pulite, cotte fino al momento con l'aggiunta di sale, scolare l'acqua, mettere il burro, schiacciare con tolkushka (non frullatore) e lasciarlo raffreddare. Quindi aggiungere le uova, i verdi tritati e mescolare bene.
Mentre le patate stanno bollendo e raffreddandosi, affrontiamo il ripieno. Risciacquare, i funghi tritati con le cipolle soffriggere fino al termine. Condire a piacere con sale e pepe. Strofiniamo il formaggio sulla grattugia.
Ora formiamo zrazy. Al centro della torta piatta, fatta di patate, mettiamo funghi e formaggio. Quindi spegnere la torta, in modo da nascondere il ripieno, diamo allo zraz una bella forma ovale, immerso nel pangrattato o farina e friggere in olio vegetale da entrambi i lati prima di dorare.
Patate zrazy con formaggio e prosciutto
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- prosciutto - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 30 g;
- pangrattato o farina per impanare - 75 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Nel refrigerato, cotto da patate e purè di patate con burro, guidare le uova e mescolare. Per il ripieno, tagliare il prosciutto a cubetti o strisce, strofinare il formaggio sulla grattugia. Al centro della torta piatta di patate mettiamo prosciutto e formaggio, formiamo zrazy e friggiamo in olio vegetale con un bel colore dorato scuro. In modo simile, puoi preparare anche patate con formaggio e uova o con formaggio e verdure. In ogni caso, sarà molto gustoso, e con panna acida - ti lecco le dita!