Ti dico come cucinare la patata magro zrazy. La ricetta per questo piatto sarà interessante non solo per il digiuno e per i vegetariani. La patata zrazy può essere consumata non solo a digiuno, può essere servita a carne e pesce, e in questo caso, si può e senza guarnire. Anche gli zrazy sono buoni per tavoli da buffet e tavoli "svedesi".
L'idea generale di cucinare è: mescolare purè di patate con un componente incollante (formaggio o amido), da questa massa si forma una torta, in cui avvolgiamo il ripieno, ad esempio, da pesce macinato o da funghi e verdure.
Post patate zrazy con un ripieno di cavoli e funghi
ingredienti:
- purè di patate - 600-800 g;
- formaggio duro grattugiato o fuso - 3-5 st. cucchiai (può essere sostituito con una soluzione densa di amido);
- cipolla - 1 pz.;
- cavolo (ad esempio, broccoli o cavolo bianco) -200 g
- funghi prataioli - 200 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi;
- spezie macinate;
- burro o olio vegetale.
preparazione
Mescolare le purè di patate con una soluzione di amido o formaggio grattugiato (è possibile utilizzare la parte in modo che l'altra parte entri nel ripieno). Condisci leggermente la miscela con le spezie.
Il cavolo dovrebbe essere ben tagliato. Passare in padella le cipolle e i funghi in padella con l'olio, aggiungere il cavolo e tamponare per 20 minuti. Nel ripieno aggiungiamo anche erbe triturate, condite con aglio, potete aggiungere formaggio grattugiato e spezie. attentamente
Dalla patata formiamo torte, in ognuna delle quali avvolgiamo il ripieno, cioè modelliamo, quindi, zrazy, cercando di dare loro la forma di un piccolo tortino rotondo. In linea di principio, Zrazy è già commestibile e in questa forma. Ora possiamo rotolare zrazy nella farina (mais o grano, o una miscela di questi) o nel pangrattato e friggere in una padella fino a doratura. Meglio ancora, cuocere zrazy nel forno, mettendolo in una forma unta e salsa versando sulla base di crema grassa.