Dal momento che il "boom della popolarità" ha superato il fegato di merluzzo in scatola nei tempi dell'ex Unione Sovietica, i piatti con esso hanno iniziato a portare il sapore caratteristico dell'era sovietica, ben noto a noi dalle famose insalate. Nelle ricette, procediamo non solo a far rivivere le ricette che sono state viste da lungo tempo, ma anche a introdurre novità, diluendo questo utile prodotto con combinazioni precedentemente sconosciute.
Ricetta dell'insalata dal fegato di merluzzo in scatola
ingredienti:
- banca di fegato di merluzzo in scatola;
- un mucchio di cipolle verdi;
- uova di pollo - 3-4 pezzi
preparazione
Uniamo l'olio in eccesso dal barattolo e il fegato, che è stato trasferito sul piatto, è leggermente impastato con una forchetta. Aggiungi una generosa manciata di cipolle verdi tritate, che, se lo desideri, possono essere mescolate con altre verdure. Aggiungere l'insalata e le uova sode. Come piatto di rifornimento è possibile utilizzare una goccia di olio vegetale, la sua miscela con succo di limone o aceto, oltre ai classici del genere della cucina sovietica sotto forma di condimenti alla maionese.
Insalata di fegato di merluzzo in scatola con riso
ingredienti:
- lattina di fegato di merluzzo in olio;
- piselli verdi in scatola - 1 manciata;
- riso bollito - 1/3 di secolo;
- un mucchio di cipolle verdi;
- uova - 3-4 pezzi;
- maionese
preparazione
Prima di preparare un'insalata di fegato di merluzzo in scatola, quest'ultima viene separata dall'olio e leggermente schiacciata. Mescolare il merluzzo con un'abbondanza di verdure, così come i piselli in scatola e il riso bollito (macinato bianco o marrone). Far bollire le uova sode, tritate finemente e mettere anche un'insalata. Nel finale, riempiamo il piatto con la maionese e lo raffreddiamo.
Insalata di fegato di merluzzo in scatola con cetriolo
ingredienti:
- una lattina di fegato di merluzzo in scatola in olio;
- uova - 4 pezzi;
- un mazzo di verdure (piume di cipolle, aneto);
- cetriolo - 1 pezzo;
- pomodori (taglia piccola) - 2 pezzi;
- yogurt - 1/4 di secolo;
- dente d'aglio
preparazione
Bollire le uova, versarle velocemente con acqua ghiacciata, in modo che sotto il guscio si formasse la condensa, e lei non ha molestato le proteine. Puliamo e tagliamo le uova. Macina i verdi Il cetriolo purificato viene tagliato insieme a pomodori freschi in cubetti di uguale spessore. Aggiungi alle verdure e ai verdi la stella del nostro piatto, in precedenza versando l'olio dalla lattina. Spremi l'aglio nello yogurt e riempi l'insalata con il condimento.
Insalata di fegato di merluzzo in scatola in tortino
ingredienti:
- fegato di merluzzo in scatola - 140 g;
- ravanello - 4 pezzi;
- un fascio di piume di cipolla verde;
- pizzico di cumino macinato;
- una piccola mela;
- Avocado - 1/4 pezzi;
- tortine;
- 1/2 limone;
- senape dolce - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 120 g;
- zucchero - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Per la salsa, prendere circa un cucchiaio di olio profumato da una lattina di fegato di merluzzo e mescolare con panna acida, senape e succo di limone. Per rimuovere l'eccesso di acido, aggiungere un pizzico di zucchero alla salsa.
I resti di olio dal vaso con il pesce sono vuotati. Tagliare finemente il ravanello, la mela e l'avocado tagliato a cubetti di dimensioni uguali. Aggiungili al merluzzo insieme al cumino e ai verdi. Riempiamo l'insalata con salsa a base di panna acida.
Insalata di fegato di merluzzo in scatola senza maionese
ingredienti:
- fegato di merluzzo in olio - 250 g;
- carote di medie dimensioni - 1 pz .;
- una manciata di pistacchi;
- uova - 3 pezzi;
- una manciata di cracker di pane bianco;
- verdi;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
Le carote di media grandezza vengono lavate, bollite, pulite e grossolane. Cuocere le uova sode e mescolarle con merluzzo, pistacchi tritati e pane grattugiato. Aggiungiamo una carota raffreddata e una buona manciata di verde schiacciato. Riempi l'insalata con il succo di limone, se vuoi mantenerlo il più possibile dietetico. Oppure aggiungi un paio di cucchiai di succo, 30 grammi di burro e un cucchiaino di senape dolce.