I francesi hanno sempre colpito una varietà di loro piatti. Recentemente, il tartaro è diventato sempre più popolare. E questo non è un piatto, ma un modo per nutrire carne o pesce crudo. Vi offriamo un paio di tali "modi", vale a dire - tartaro di tonno.
Tartare con tonno con avocado
ingredienti:
- tonno (filetti) - 0,5 kg;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- avocado - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- coriandolo - 1 mazzo;
- menta - 1 mazzo;
- lime - 1/2 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La ricetta per il tonno alla tartara è molto semplice ed è molto veloce. Filetto tagliato a cubetti, spedito in una ciotola. Basta tagliare piccoli cubetti di pepe bulgaro (per la bellezza si può prendere uno rosso, l'altro - giallo) e la polpa di avocado pulita. Versiamo il pesce. Tritare molto finemente tutti i verdi. Tutti gli ingredienti sono mescolati e versati con succo di lime. Se il tonno si è rivelato essere fresco, quindi spremere la seconda metà della calce. Condire con sale, pepe a piacere e aggiungere olio d'oliva. Mescolare e stendere il tartaro pronto dal tonno con l'avocado in un piatto decorato con erbe fresche.
Tonno Tartaro
ingredienti:
- tonno (filetti) - 500 g;
- pistacchi - 50 g;
- capperi - 80 g;
- pomodoro essiccato - 100 g;
- limone - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 5 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il filetto di tonno viene tagliato a cubetti (il più piccolo possibile - così in fretta il pesce sarà perso). I pistacchi devono essere riavvolti. Prendiamo i pomodori dai barattoli e li lasciamo scolare dall'olio. Nel frattempo, prepara la salsa. da
Se vuoi diversificare la tavola festiva, ti suggeriamo di preparare un'insalata di tonno con cetriolo , che soddisferà sia gli adulti che i bambini.