Nonostante il fatto che le prugne secche - un prodotto popolare principalmente solo nella nostra cucina, abbiamo molte ricette originali con la sua aggiunta. Una di queste ricette che condivideremo con voi in questo articolo sulle insalate con prugne secche.
Insalata con pollo, funghi e prugne secche
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- prugne - 6-7 pezzi;
- funghi prataioli - 230 g;
- cipolle - 1 pz.;
- noci - 1 manciata;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere;
- prezzemolo.
preparazione
Pollo il mio filetto e puliscilo dai film. Tagliare la carne a striscioline e friggerle in una padella con olio vegetale fino a doratura e pronte. Su una padella separata, abbiamo affettato cipolle e champignons tagliati a metà di anelli. Non appena la cipolla diventa morbida e l'umidità dei funghi è completamente evaporata, puoi considerare finita la passerizzazione.
Le prugne vengono versate con acqua bollente e lasciate riposare per 5-7 minuti. La frutta secca al vapore viene tritata finemente insieme al noce. Mescolare tutti gli ingredienti preparati, riempirli con maionese, sale e pepe. Decoriamo l'insalata con prezzemolo.
Insalata con pollo, prugne, funghi e cetriolo
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- uova - 5 pezzi;
- prugne - 150 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- noci - 1 manciata;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Far bollire il filetto di pollo in abbondante acqua salata fino a cottura ultimata. Pollo pronto ci rinfreschiamo e smontiamo le fibre con una forchetta. Le uova bollire duro bollito e schiacciato. Le prugne vengono lavate prima con acqua fredda e poi immerse in acqua bollente. La frutta essiccata ammorbidita viene tagliata arbitrariamente. I cetrioli puliscono la buccia, rimuovono i semi e poi tagliano a cubetti. I dadi sono avvolti in un canovaccio e schiacciati, battendo con un martello da cucina. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e condire con la maionese.
Insalata con prugne, maiale e funghi
ingredienti:
- filetto di maiale - 400 g;
- prugne - 130 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- cipolle - 1 pz.;
- cetriolo (fresco) - 1 pezzo;
- noci - 1 manciata;
- patate - 2-3 pezzi;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe
preparazione
Cipolla tagliata a sottili semianelli e funghi a cubetti grandi. In una padella scaldare l'olio vegetale e passare la cipolla ei funghi fino a quando non si è pronti. Facciamo bollire le patate nella buccia. Raffreddiamo il tubero pronto, lo puliamo e lo tagliamo a cubetti. Le prugne vengono lavate con acqua bollente, asciugate con un tovagliolo di carta e tagliate a strisce. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande.
La carne di maiale viene tritata in porzioni e fatta bollire in acqua salata, o al vapore, fino a cottura completa. Carne pronta, ancora, fresca e tagliata a strisce.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a formare un'insalata: metti metà delle prugne sul fondo dell'insalatiera, poi le patate, i funghi, la carne, le restanti prugne e il formaggio. Lubrificare tutti gli strati con maionese.
Decorare l'insalata può essere pezzi di cetriolo fresco, e si può anche tagliare il cetriolo a cubetti e mettere uno strato separato nell'insalata. Top con insalata di lattuga.
Insalata a strati con funghi, pollo, formaggio e prugne secche
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- Cavolo di Pechino - 1 testa;
- prugne - 130 g;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- olio vegetale - per friggere;
- noci;
- sale, pepe
preparazione
Filetto di pollo far bollire in acqua salata, raffreddare e tagliare a cubetti. I funghi prataioli tagliati con le piastre e soffriggere in olio vegetale riscaldato fino a quando non sono completamente pronti (cioè completa evaporazione dell'umidità in eccesso). Le uova bollire forte, fresco, pulito e strofinare su una grattugia grande. Le prugne vengono lavate con acqua bollente e tagliate a strisce. Il cavolo di pechino viene lavato e sminuzzato e il formaggio duro viene strofinato su una grattugia grande.
Procediamo alla progettazione della nostra lattuga: mettiamo un anello culinario su un piatto e stendiamo strati di pollo, prugne, cavoli, funghi e uova. Finire l'insalata con uno strato di formaggio. Ogni strato successivo viene lubrificato con maionese. Cospargere l'insalata con le noci.