Peperoncini multicolori e brynza bianchi sono una combinazione perfetta. Quando lavori con prodotti così colorati, ti senti un vero artista dalla cucina. La combinazione di pepe e formaggio è sempre vincente, e un tale piatto è degno di decorare non solo una tranquilla cena in famiglia, ma anche un tavolo festivo.
Pepe bulgaro farcito con ricotta e formaggio
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 500 g;
- brynza: 100 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 500 g;
- groppa di semolino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Per salsa:
- latte - 1,5 articoli;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Burro - 20 g.
preparazione
Dal pepe, rimuovere con attenzione il nucleo. La ricotta viene passata al setaccio, aggiungiamo una panna acida, un mango e un formaggio grattugiato su una grattugia grande. Nella padella passare leggermente la farina, aggiungere il burro. Dopo che si è sciolto, cuocere a fuoco basso, mescolando, 1 minuto a fuoco basso. Versare gradualmente il latte, portare a ebollizione e rimanere sul fuoco per un paio di minuti. Raffreddare la salsa bianca con le uova montate. Solinare, pepare e versare nel formaggio a pasta filata. Mescola e pepe con i peperoni. Stringerli in una forma resistente al calore e versare acqua con un cucchiaio di olio d'oliva. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi inviarlo al forno. Dopo 45 minuti, il pepe ripieno di ricotta e formaggio è pronto.
Peperone ripieno di formaggio, pomodori e uova
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- brynza: 150 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- coriandolo - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I pomodori sono scottati con acqua bollente, staccati e strofinati su una grattugia grande, proprio come il formaggio. Aggiungiamo l'uovo e le verdure finemente sbriciolate al ripieno. Solim, pepe. Tagliamo i peperoni a metà, sotto forma di barche. Rimuoviamo i semi, riempiamo le verdure con la miscela di cagliata d'uovo e la mandiamo al forno in forno preriscaldato a 200 gradi su una crosta croccante.
Per gli amanti, i piatti ripieni suggeriscono di provare a fare le melanzane con formaggio , ne siamo certi, non sarà indifferente.