I frutti canditi delle bucce d'arancia, l'invenzione delle casalinghe economiche dell'era sovietica, sono di nuovo popolari. Il motivo è, la loro origine naturale, proprietà nutrizionali eccellenti e un valore di penny di ingredienti. Anche la ricetta, che una volta impauriva la durata della cottura, consente ora di portare il prodotto alla condizione desiderata in pochi minuti.
Quali sono i benefici dei frutti canditi a buccia d'arancia?
Frutta candita da bucce d'arancia, i cui benefici e danni , appassionati di sani interessi alimentari, possono fare una dieta dietetica. Non stiamo parlando di consumo eccessivo: 50 g di frutta candita basteranno a nutrire il corpo con fibre e vitamine, e non farti troppe cose. Un minimo di zucchero in cottura aiuterà a ridurre ulteriormente il loro contenuto calorico.
- Il frutto candito della buccia d'arancia è un prodotto ad alta intensità energetica che è molto utile per le persone impegnate in un duro lavoro. Tra le altre cose, sono compatti, e quindi facilmente inseribili in un lunchbox per il trasporto al lavoro e al viaggio.
- Con l'uso corretto di frutta candita, è possibile eliminare rapidamente chili in eccesso. Le sostanze in essi contenute contribuiscono alla disgregazione dei grassi.
- L'uso moderato di frutta candita migliorerà la salute, la pelle del viso, la struttura dei capelli e eliminerà l'avitaminosi.
Come rendere i frutti canditi dalle bucce d'arancia?
I frutti canditi di arance suggeriscono l'uso di un intero agrume, tagliato a fette e asciugato in forno. Un'altra cosa - frutta candita candita, dove il prodotto di scarto - la pelle, cotta in sciroppo dolce, si trasforma in un ossequio fragrante e utile. L'unico inconveniente è una lunga cucina, che richiede almeno 20 ore.
ingredienti:
- croste - 1,5 kg;
- zucchero - 1,7 kg;
- acqua 750 ml;
- succo di limone - 80 ml;
- zucchero a velo - 40 g.
preparazione
- Immergere le croste in acqua per 5 ore.
- Cuocere in acqua pulita per 20 minuti. Tagliare a strisce.
- Far bollire l'acqua con lo zucchero per 10 minuti, aggiungere il succo di limone e le croste.
- Cuocere per 20 minuti e togliere dal piatto.
- Dopo 5 ore, torna e aspetta l'ora.
- Asciugare in un forno leggermente aperto.
- Dopo il raffreddamento, cospargere il classico frutto candito dalle bucce d'arancia.
Sciroppo per frutta candita dalle bucce d'arancia
La preparazione di frutta candita da bucce d'arancia implica la preparazione dello sciroppo. Dalla sua consistenza dipende dalla qualità del prodotto: troppo spesso priverà la crosta di elasticità, e dolce e liquido non permetterà al prodotto di essere zuccherato. In questo caso, è importante osservare le proporzioni di zucchero e acqua 1: 3, e per un gusto equilibrato aggiungere succo di limone e spezie.
Gli ingredienti
- zucchero - 500 g;
- acqua - 1,5 litri;
- succo di limone - 60 ml;
- una stella del distintivo - 2 pezzi;
- baccello di vaniglia - 1 pz.
preparazione
- Porta ad ebollizione l'acqua con lo zucchero.
- Cuocere con un baccello di vaniglia e baden per 10 minuti.
- Versare il succo di limone.
Frutta candita dalle bucce d'arancia - ricetta veloce
Il classico è un classico, ma almeno buono come i frutti canditi dell'arancia a casa preparati con il metodo espresso, che richiede un paio d'ore. Per questo, le croste si liberano dell'amarezza in eccesso, bollono in acqua salata più volte, si mettono allo sciroppo e hanno un'ora di vita. Dopo, asciugarlo per due ore in un forno leggermente aperto.
ingredienti:
- croste - 450 g;
- acqua - 7,7 l;
- zucchero - 500 g;
- succo di limone - 40 ml;
- zucchero a velo - 20 g;
- sale - 20 g.
preparazione
- Riempire le croste con 2,5 litri di acqua fredda e cuocere per 10 minuti.
- Cambiare l'acqua, aggiungere 10 g di sale e cuocere tanto.
- Ripeti l'azione.
- Tagliare la crosta a strisce, metterla in sciroppo da 250 ml di acqua e zucchero e cuocere per un'ora.
- Asciugare la frutta candita dalle bucce d'arancia nel forno.
Caramella arancia candita al cioccolato
Tradizionalmente, i frutti canditi della buccia d'arancia sono cosparsi di zucchero a velo, anche se nulla impedisce di preparare dolci al cioccolato con le croste. Inoltre, l'amarezza del cioccolato può enfatizzare l'astringenza e livellare il candore dei canditi. Poi tutto dipende dalle preferenze di gusto - i canditi possono essere riempiti completamente o parzialmente con il cioccolato.
ingredienti:
- croste - 600 g;
- cioccolato - 250 g;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 2,5 litri.
preparazione
- Riempire le strisce con 500 ml di acqua e cuocere per 10 minuti.
- Ripeti la procedura due volte.
- Sciogliere in 1 litro d'acqua, 250 g di zucchero, mettere la crosta e cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere altri 250 g di zucchero e cuocere per 15 minuti.
- Ripeti il processo due volte.
- Trasferisci le croste sulla pergamena.
- Sciogliere la cioccolata e versare il frutto candito.
- Lascia asciugare i canditi dalle bucce d'arancia nel cioccolato.
Frutta candita dalle bucce d'arancia essiccate - ricetta
Molte casalinghe producono frutta candita da croste arancioni di vecchi stock. Questo processo di cottura è diverso da quelli precedenti, poiché durante la conservazione le croste hanno acquisito rigidità, fragilità e aspetto eccessivo. In questo caso, vengono liquefatti, bagnati e fatti bollire tre volte in acqua pulita, quindi versati con zucchero e scotti senza acqua, facendo evaporare l'umidità.
ingredienti:
- acqua - 5,5 litri;
- croste - 300 g;
- zucchero - 300 g.
preparazione
- Immergere la crosta in 1 litro di acqua per 30 minuti.
- Tagliare a strisce, versare 1,5 litri di acqua e cuocere per un'ora, cambiando l'acqua ogni 20 minuti.
- Scolare l'acqua, mettere lo zucchero e cuocere a fuoco lento senza acqua per 40 minuti.
- Asciugare al forno
Frutta candita da bucce d'arancia in un forno a microonde
La classica ricetta per i canditi dalle bucce d'arancia è lunga, il più veloce richiede ancora diverse ore e il forno a microonde fa i conti con delicatezza in 25 minuti. In questo caso, si può preparare il microonde e cuocere la buccia e asciugare i canditi. I proprietari felici devono solo pre-immergere le croste in acqua bollente per 10 minuti.
ingredienti:
- croste - 350 g;
- zucchero - 180 g;
- acqua bollente - 700 ml.
preparazione
- Versare le strisce di acqua bollente per 10 minuti.
- Scolare l'acqua, aggiungere 90 g di zucchero e cuocere a microonde per 6 minuti a 700 watt.
- Versare lo zucchero e ripetere l'azione.
- Rimuovere lo sciroppo in eccesso e asciugarlo con una potenza media di 8 minuti.
Come conservare i frutti canditi fatti in casa?
Sapere come conservare la frutta candita a casa contribuirà ad aumentare la durata di conservazione del prodotto. Molte persone sanno che il prodotto candito deve essere conservato in un contenitore sigillato, preferibilmente in un luogo buio, e se si tratta di frutta candita in uno sciroppo dolce - nel frigorifero. Di per sé, i frutti canditi non hanno pretese, ma alcune sottigliezze dovrebbero essere prese in considerazione.
- I frutti canditi non sono soggetti a variazioni di temperatura, trasportano facilmente il gelo e possono essere conservati in un freezer o in cantina.
- Conservare i frutti canditi in un contenitore di vetro con un coperchio ben avvitato.
- Tenere i canditi in una stanza umida è inaccettabile, nel tempo si incolleranno e perdono qualità.