La stragrande maggioranza delle madri sospira pesantemente quando si tratta di mangiare, perché nutrire un bambino è un problema. Le caratteristiche delle briciole dell'apparato digerente dettano le loro esigenze e il bambino stesso è capriccioso e diteggiatore di cibo. Pertanto, le madri devono mostrare miracoli di ingegno, preparare sempre più piatti nuovi, ricorrendo a vari trucchi.
La carne è un prodotto estremamente importante nella dieta dei bambini, perché contiene sostanze vitali per il corpo in crescita. Il modo più conveniente di cucinare carne per neonati è la cotoletta. Fino a 3 anni, i nutrizionisti raccomandano solo le cotolette a vapore per i bambini, ma i pediatri non vedono nulla di terribile ogni tanto, per favore un bambino adulto con una crosta croccante. Ma sono ancora interessati a essere coinvolti. Un'ottima alternativa sono gli hamburger, cotti nel forno per i bambini - non sono dannosi come fritti e allo stesso tempo formano anche una crosta. Considera le principali ricette per preparare cotolette deliziose e salutari per i bambini.
Cotolette di pollo per bambini
Le cotolette di pollo morbide e delicate sono molto apprezzate sia dai bambini che dalle mamme che li amano per la loro semplicità di cottura.
Gli ingredienti
- filetto di pollo - 500 g;
- carota - 1 piccola;
- uovo di gallina - 1;
- pane bianco - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- latte - 100 ml;
- farina - 3 cucchiai;
- sale.
preparazione
Polpa di pane prima di immergere nel latte caldo. Filetto di pollo, cipolle e carote macinare in un tritacarne e combinare con la mollica di pane. Nel peso ricevuto aggiungere un uovo, impastare, aggiungere la viscosità per aggiungere farina silenziosa.
Dalla forchetta ricevuta è necessario formare piccole costolette, immergere in farina e friggere in olio vegetale o cuocere in forno.
Costolette di tacchino per bambini
Il filetto di tacchino è un delizioso prodotto dietetico, ottimo per l'inizio dell'alimentazione complementare ed è indicato anche per l'alimentazione di bambini allergici.
Gli ingredienti
- filetto di tacchino - 1 kg;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- aglio - 3-4 spicchi;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- pane bianco - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
Tagliare il filetto a pezzetti e macinare in un tritacarne, aggiungendo alternativamente la cipolla e l'aglio. Trita bene impastare, sale, guidare in esso un uovo, pane e ancora impastare con cura. Dalla massa ricevuta per formare cotolette e friggere, infornare o preparare per la cottura a vapore.
Allo stesso modo, le costolette di manzo per i bambini sono fatte, solo pollo o tacchino nella ricetta che ti piace può essere sostituito con polpa di manzo, che deve essere passato attraverso il tritacarne più volte per dare morbidezza alle cotolette.
Costolette di merluzzo per bambini
Il bisogno di pesce nella dieta dei bambini non viene messo in discussione, perché contiene le vitamine, i minerali, gli amminoacidi necessari. È meglio usare pesce a basso contenuto di grassi, ad esempio, merluzzo.
Gli ingredienti
- filetto di merluzzo - 500 g;
- pane bianco - 1 pezzo;
- ricotta - 200 g;
- cipolla - 1 testa;
- pollo all'uovo - 1 pezzo;
- verdi;
- sale.
preparazione
Pesce e cipolle macinare in un tritacarne, aggiungere sale e uova, ricotta, pane e verdure precedentemente ammollati. Triti a fondo con le mani. Dalla miscela finita per formare le cotolette e cuocere con olio vegetale, vapore o al forno. Tali cotolette sono particolarmente adatte per le piccole specie che rifiutano di mangiare la ricotta, poiché il suo gusto è interrotto dal sapore del pesce. Un posto speciale nel menu è occupato da polpette di verdure per bambini. Questo è un ottimo modo per "mascherare" così non amato da molti bambini, ma tali verdure necessarie.
Ricetta di carote per i bambini
Cotolette di carote: un piatto molto particolare, piacciono a molti bambini e cucinano abbastanza facilmente.
Gli ingredienti
- carote - 500 g;
- crema - 50 ml;
- albicocche secche - 50 g;
- semolino - 1 cucchiaio;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Su una piccola grattugia, grattugia le carote e fai sobbollire per 15 minuti nella panna sotto il coperchio, finché diventa morbida, quindi aggiungi il mango e lo spezzatino per qualche altro minuto. La massa risultante deve essere raffreddata, aggiungere le albicocche secche tritate finemente e l'uovo, tritare bene la carne e formare delle cotolette. Friggere i tortini a fuoco basso per alcuni minuti su ciascun lato. Le cotolette di barbabietola per i bambini vengono preparate allo stesso modo, le albicocche secche possono essere rimosse o lasciate - una questione di gusti.
Buon appetito!