Strudel, infatti, un rotolo di pasta è un dolce tradizionale in Austria e Germania. Oggi è preparato con diversi ripieni dolci - frutta, bacche e fiocchi di latte. Per aggiungere spezie al tradizionale ripieno di mele, aggiungi la cannella. Su come preparare correttamente un vero strudel con le mele nel forno, lo diremo di seguito.
Strudel con mele e cannella di pasta sfoglia pronta
ingredienti:
- lievito di pasta sfoglia pronto - 550 g;
- mele (grande dolce) - 3 pezzi;
- cannella macinata - 5 g;
- zucchero sabbia (colore bianco) - 120 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- briciole di pane (grano) - 50 g;
- Uovo (grande) - 1 pz.
preparazione
Staccare le ossa e sbucciare le mele a cubetti e mescolare con cannella, zucchero e farina. Affinché le mele diventino più succose, lasciarle nella miscela per quindici minuti.
In un contenitore separato, mescolare lo zucchero rimasto con il pangrattato.
La pasta sfoglia già pronta scongelata deve essere leggermente srotolata e cosparsa con una miscela di biscotti e zucchero. Strato successivo per deporre le mele. I bordi dell'impasto si avvolgono e si torcono delicatamente in un rotolo. Tagliare delicatamente il prodotto finito con una cucitura verso il basso su una teglia ricoperta di pergamena. La superficie del rotolo della billetta dovrebbe essere unta con un uovo sbattuto e un coltello affilato per fare piccole incisioni in esso.
Cuocere lo strudel per cinquanta minuti, in un forno preriscaldato a 195 gradi per venticinque minuti, fino a formare una crosta rossiccia e appetitosa. Quando lo strudel è pronto, dovrebbe essere spostato su un piatto bello, unto con burro e cosparso di zucchero a velo per la bellezza. Servi questa delicata sorpresa con una tazza di tè o caffè.
Come preparare un impasto per strudel con le mele?
ingredienti:
- farina - 425 g;
- olio vegetale raffinato - 50 g;
- acqua potabile purificata (calda) -125 ml;
- sale.
preparazione
In una ciotola di vetro, mescolare tutti gli ingredienti. Impastare la pasta fino a renderla elastica. Mescolare per almeno cinque minuti. Poi parti in un luogo caldo, coperto da un film, per venti minuti.
Non appena l'impasto "riposa", deve essere spostato sul tavolo, precedentemente oliato con olio vegetale. È necessario, per provare, rotolare il più sottile possibile. L'impasto è pronto. Ora puoi aggiungere il ripieno, rotolare in un rotolo e cuocere in forno per trentacinque minuti. Buon appetito!