Minestrone di zuppa italiana viene preparato da verdure, se lo si desidera, aggiungendo pancetta o prosciutto. I componenti necessari di questa zuppa densa sono anche pasta o riso.
Ci sono molte varietà di questo originale cibo ricco e offriremo due diverse opzioni, ognuna delle quali è buona a modo suo.
Ricetta per minestrone classico italiano con pasta
ingredienti:
- pasta - 55 g;
- tuberi di patata - 160 g;
- zucchine zucchine - 290 g;
- cipolla - 110 g;
- carote - 75 g;
- dolce peperone bulgaro di diversi colori - 160 g;
- aglio - 1 dente;
- pomodori freschi - 220 g;
- pancetta (facoltativo) - 110 g;
- acqua purificata - 1,4 l;
- olio d'oliva - 120 ml;
- prosciutto - 120 g;
- una miscela di erbe italiane - da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- basilico fresco per la limatura;
- formaggio a pasta dura per servire.
preparazione
Il più laborioso nella preparazione del minestrone è la preparazione di verdure. Ma su come viene eseguita questa fase, dipende dall'aspetto estetico della zuppa e, come già noto, il piatto sembra più appetitoso, quindi ha un sapore migliore. Pertanto, ci riserviamo con pazienza e procediamo. Puliamo e sminuzziamo con cubetti piccoli di cipolla e carote. I peperoni bulgari si liberano degli steli e delle carote con i semi e tagliati a strisce. Miniera di zucchine, asciugare, tagliare a metà, rimuovere l'anima e tagliare le rimanenti piccole lastre di carne. Se il frutto viene colto sufficientemente maturo, è meglio pre-tagliare la parte superiore della pelle. I miei pomodori, facciamo un taglio incrociato sulla superficie, scottato con acqua bollente e sbucciato. Quindi tagliateli a cubetti. I tuberi di patata vengono puliti, schiacciati anche con cubetti puliti e versati per un po 'di acqua fredda, e tagliare l'aglio nei piatti.
In una padella con un po 'di olio d'oliva caldo, spalmiamo cipolle, carote e prosciutto tritato e pesiamo a fuoco medio per cinque minuti. Quindi aggiungere peperoni e aglio e friggere per un'altra volta. Ora versiamo un po 'più d'olio, adagiamo le zucchine e il tommy, mescolando, per altri quindici minuti. Quindi, butta i pomodori, friggi per cinque minuti e sposta il contenuto della padella in una casseruola. Versiamo acqua fredda raffinata, scaldiamo a bollore, gettiamo patate, sale, erbe italiane e cuociamo a calore moderato per quindici minuti.
Quindi prendi un po 'di verdura in una ciotola, strofiniamo il frullatore rimanente, aggiungiamo la pasta. Fai bollire tre o cinque minuti, rimetti a posto le verdure, riscalda di nuovo e possiamo servire. Condire la zuppa con basilico fresco e formaggio grattugiato.
Minestra di verdure minestrone - una ricetta classica con riso e cavolo
ingredienti:
- cereali di riso - 90 g;
- tuberi di patata - 250 g;
- zucchine zucchine - 300 g;
- cipolla - 110 g;
- carote - 90 g;
- sedano - 90 g;
- cavolo - 300 g;
- piselli verdi - 200 g;
- fagioli in scatola - 200 g;
- pomodori freschi - 500 g;
- pancetta (facoltativo) - 110 g;
- acqua purificata - 2,4 l;
- olio d'oliva - 65 ml;
- una miscela di erbe italiane - da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- basilico fresco per la limatura;
- formaggio a pasta dura per servire.
preparazione
Per cucinare il minestrone prepareremo tutte le verdure necessarie. Tagliare finemente il cavolo, pulirlo e tagliarlo a cubetti di tuberi di patate e zucchine di medie dimensioni e carote e sedano piccoli. Maciniamo anche i pomodori freschi, li scottiamo con acqua bollente e togliendo la buccia. Posiamo
A questo punto aggiungete la cipolla tritata finemente, salvata su olio d'oliva e pancetta fritta se lo desiderate, adagiate un croquet di riso ben lavato, piselli verdi, fagioli in scatola, assaggiamo la zuppa a piacere con sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe italiane, mettete a fuoco moderato finché il riso è pronto, spegni la stufa e puoi servire, condendo il piatto con erbe fresche e formaggio grattugiato.