Pancakes su latte - un piatto di cucina americana. Questo è un incrocio tra pancake e frittelle. Il loro principale vantaggio è che sono fritti senza aggiungere grasso, poiché questo componente esiste già nel test. E per essere sicuro che nulla brucerà, è meglio usare piatti con rivestimento antiaderente.
La ricetta per i pancake sul latte
I pancakes americani sul latte, cucinati secondo questa ricetta, sono molto rigogliosi. Nella struttura assomigliano a un biscotto. Il tempo totale richiesto per cucinare è di circa mezz'ora. E se usi 2 padelle, il processo andrà ancora più veloce. Di conseguenza, otterrete circa 15 pezzi di cibo appetitoso con un gusto delicato e un sapore di vaniglia.
ingredienti:
- bevanda a base di latte - 100 ml;
- zucchero - 50 g;
- un uovo è grande - 1 pezzo;
- lievito in polvere, vaniglia;
- grasso vegetale - 50 ml;
- farina setacciata - 120 g.
preparazione
- Frullare la massa dell'uovo, versare la bevanda a base di latte, versare gli ingredienti asciutti e battere bene.
- Raccogli l'impasto con un cucchiaio, stendilo su una padella calda e friggilo da entrambi i lati su un piccolo fuoco.
Pancakes al latte acido
Le frittelle di latte acido vengono preparate rapidamente e molto semplicemente. La soda in combinazione con l'acido scioglie perfettamente l'impasto e i prodotti sono ottenuti per via aerea. Nella ricetta, viene indicata una piccola quantità di dolcificante, in modo che non brucino con la frittura. Pertanto, possono essere serviti al tavolo con miele naturale liquido, marmellata, marmellata o semplicemente con panna acida. Di seguito viene presentata una semplice ricetta per i pancake sul latte, che è prosy.
ingredienti:
- olio d'oliva - 50 ml;
- zucchero semolato - 50 g;
- farina di frumento - 300 g;
- sale - un pizzico;
- bevanda al latte acido - 200 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- proteina - 1 pz.
preparazione
- Mescolare la massa dell'uovo con il dolcificante e frullare fino a quando non è schiarito.
- I componenti liquidi vengono versati, mescolati, viene introdotta una miscela secca e miscelati fino a renderli omogenei.
- Distribuire le parti della miscela preparata in una padella con rivestimento antiaderente.
- Friggere le frittelle con latte acido su un fuoco piccolo prima con uno e poi con il secondo lato.
Pancakes senza uova sul latte
Se c'è bisogno di fare prelibatezze senza aggiungere uova, questa opzione è semplicemente utile. Come cucinare frittelle sul latte leggi qui sotto. Grazie all'amido, la massa reggerà bene e non decadrà. Da questo set di componenti, otterrai 4-5 parti a tutti gli effetti. E ci vuole un bel po 'di tempo - solo 40 minuti, e la colazione per tutta la famiglia è pronta.
ingredienti:
- fecola di patate - 50 g;
- latte - 400 ml;
- olio vegetale raffinato - 70 ml;
- farina setacciata - 2 tazze;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero semolato - 70 g;
- sale - pizzico.
preparazione
- Mescolare i componenti sciolti, versare il liquido e mescolare.
- Lasciare l'impasto per 10 minuti.
- Friggi i pancakes sul latte prima da un lato, poi gira e porta a prontezza dall'altro.
Pancakes con latte e banana
Frittelle di banana al latte: semplici, gustose e veloci. Il frutto conferisce al cibo un sapore particolarmente delicato. Queste frittelle aeree sono ottenute anche da chi le prepara per la prima volta. Se c'è qualche dubbio che possono bruciare, quindi prima di friggere il primo lotto, è possibile lubrificare leggermente la padella con olio. Quindi, non è necessario farlo già, saranno perfettamente bravi in questo.
ingredienti:
- latte - 300 ml;
- banana - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 30 g;
- margarina - 30 g;
- grado di farina - 1,5 bicchieri.
preparazione
- Banana impastare con una forchetta fino a che liscio.
- La margarina si scioglie e poi si raffredda a temperatura ambiente.
- Unisci tutto e grattalo bene, in modo che non ci siano grumi.
- Distribuire le porzioni sulla superficie calda.
- Non appena compaiono le bolle, capovolgere e cuocere fino a quando pronto.
Frittelle al cioccolato sul latte
I pancakes al latte con il cacao sono una vera delizia. Possono essere serviti con tè al posto di biscotti o torte. L'intero processo di cottura richiederà non più di mezz'ora. Così puoi tranquillamente prepararli per la colazione - la tua famiglia sarà grata per un inizio così delizioso della giornata. Se lo desideri, puoi versare il cioccolato fuso con il cioccolato fuso. Di seguito viene presentata la ricetta per gustosi punkcake sul latte.
ingredienti:
- latte - 400 ml;
- zucchero - 100 g;
- proteine - 2 pezzi;
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- polvere di cacao 50 g;
- olio raffinato - 50 ml.
preparazione
- La miscela di uova è macinata con zucchero e sale.
- Inserisci i prodotti rimanenti.
- L'impasto finito viene lasciato per 10 minuti, in modo che sia infuso.
- Cuocia nel solito modo.
Pancakes sul latte secco
Gustosi pancakes sul latte possono essere preparati da un prodotto secco. È solo necessario diluirlo nella giusta quantità di acqua bollita, ma refrigerata. Il risultato sarà un piatto che ricorda un biscotto. Delle seguenti quantità di prodotti saranno circa 15-20 pezzi di deliziose frittelle sul latte, che è un piacere cucinare.
ingredienti:
- latte in polvere - 100 g;
- zucchero - 50 g;
- acqua potabile - 250 ml;
- farina - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- margarina - 50 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- aceto - 10 ml.
preparazione
- In acqua tiepida, un prodotto caseario secco viene introdotto e miscelato fino a renderlo uniforme.
- La miscela risultante viene lasciata in infusione per un quarto d'ora.
- Separatamente, i componenti liquidi vengono triturati per uniformità e vengono aggiunti i componenti liberi.
- Tutti si muovono a fondo.
- Aggiungi soda all'aceto, mescola bene.
- La superficie calda viene leggermente unta e friggere la prima parte dei prodotti.
- Successivamente, non è necessario lubrificare, i prodotti non si attaccheranno ad esso.
Pancakes sul latte di cocco
Queste prelibatezze sicuramente piaceranno agli amanti dei dolci al cocco . Come cuocere i pancakes sul latte, ora lo scopriamo. Ma il prodotto tradizionale qui sarà sostituito con cocco. Questo componente darà al piatto un sapore e un aroma speciali. L'olio d'oliva qui può essere sostituito con olio di girasole. La cosa principale è che non ha un odore pronunciato.
ingredienti:
- latte di cocco - 200 ml;
- farina di alta qualità setacciata - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 70 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale - un pizzico;
- un uovo di medie dimensioni - 1 pz .;
- olio d'oliva - 30 ml.
preparazione
- Separatamente, i componenti secchi e quindi liquidi vengono miscelati.
- Combina bene sia le masse che la griglia.
- Mettere l'impasto in una padella in piccole porzioni.
- Quanti su un lato della superficie dei prodotti appariranno buchi, quindi è il momento di passare al secondo lato.
Pancakes fatti di panna acida e latte
Lush punkcakes sul latte con l'aggiunta di panna acida sono particolarmente delicati. L'aerazione è data al piatto dalla panna acida in combinazione con la soda. Queste frittelle sono molto più utili di quelle tradizionali, che sono fritte in un sacco di grasso. I pancakes sul latte sono meno calorici. Inoltre, sono più cotti che fritti, perché sono preparati completamente senza grassi.
ingredienti:
- farina di grano tenero del grado più alto - 200 g;
- uova di pollo di taglia media - 2 pezzi;
- panna acida 20% di grassi - 100 g;
- lievito in polvere - bustina;
- zucchero semolato - 100 g;
- olio vegetale raffinato - 50 ml;
- latte - 100 ml.
preparazione
- Le uova sono ben battute con un dolcificante.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare delicatamente.
- Lascia la massa riposare per mezz'ora e inizia a cuocere.