Vino da mirtilli rossi

A casa, puoi preparare il vino da molte bacche, ti diremo ora come fare il vino dai mirtilli. Questa bacca non è considerata l'opzione migliore per la vinificazione, perché ha un sacco di acido e pochissimo zucchero. Questo è il motivo per cui l'acqua viene versata nel succo di mirtillo. Da queste bacche si preparano vini fortificati e dolci.

La ricetta per il vino dai mirtilli rossi

ingredienti:

• mirtillo rosso - 1 kg;
• alcool 96% - 1 l;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 17 cucchiai. cucchiai.

preparazione

Le bacche di mirtillo sono lavate, asciugate e passate attraverso un tritacarne o macinate con un frullatore. Spostiamo la purea risultante in un barattolo da tre litri, versiamo l'alcol e andiamo a insistere per una settimana. Quindi versare acqua e ripartire per una settimana. Ora sciogliamo lo zucchero in 2 litri d'acqua e lo combiniamo con la tintura ottenuta. Ora mescoliamo tutto accuratamente, riscaldiamo la miscela a circa 60-70 gradi, la lasciamo raffreddare e filtriamo. Il vino ottenuto viene imbottigliato e insistito per un altro giorno. Dopodiché, la bevanda è pronta per l'uso.

Vino mirtillo fatto in casa

ingredienti:

• succo di mirtillo rosso - 8 l;
• zucchero - 5 kg;
• acqua - 2,5 litri.

preparazione

Per il vino, vogliamo selezionare solo le bacche mature. Risciacquare e immergere in acqua fredda per circa un'ora. Quindi sciacquare le bacche e scolare il liquido. Il mirtillo è per me lasciare andare il succo e lasciare molti giorni per 15 a vagare. Dopo di ciò, aggiungi zucchero e acqua, mescola tutto e di nuovo set per la fermentazione per almeno un mese. Successivamente, filtrare attraverso diversi strati di garza. Il liquido viene versato su bottiglie pulite e inviato in un luogo fresco da infondere ancora per 30-40 giorni.

La ricetta per il vino dai mirtilli rossi

ingredienti:

• mirtilli rossi - 1,5 tazze;
• zucchero - 1 tazza;
• vodka - 0,5 litri.

preparazione

Il mirtillo si respinge con lo zucchero, spostiamo la massa in un barattolo e versiamo la vodka. Chiudi il coperchio con un coperchio e vattene a temperatura ambiente per una settimana a 2. Periodicamente, l'infusione viene agitata. E poi per 1 notte mettere in frigorifero, quindi filtrare attraverso 3-4 strati di garza. Versiamo le compressioni e filtriamo di nuovo l'infuso. In linea di principio, la bevanda è già pronta per l'uso, ma esce molto forte. Se vuoi ottenere un vino più morbido con un gusto più dolce, allora lavoriamo ulteriormente. Da 2 bicchieri d'acqua e 2 bicchieri di zucchero, prepariamo lo sciroppo, lo raffreddiamo e lo versiamo nella bevanda preparata.

Dei mirtilli, puoi anche cucinare la gelatina o il bocconcino , sarà molto gustoso e, cosa più importante, utile.