Cocktail "Bloody Mary"

Attualmente, uno dei cocktail alcolici più popolari è il cocktail "Bloody Mary", i cui componenti principali sono la vodka e il succo di pomodoro, a volte con alcuni additivi (succo di limone, peperoncino rosso e altre spezie, salsa Worcester o salsa Tabasco ). Ci sono molti riferimenti al cocktail "Bloody Mary" e le allusioni culturali associate a questa bevanda, nei film e nella letteratura.

Storia della bevanda leggendaria

Di per sé, la frase Bloody Mary "Bloody Mary" è associata nella cultura anglo-britannica con il nome di una delle regine (vale a dire, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Distinta dalla speciale intolleranza nei confronti degli anglicani dissenzienti.

La questione dell'invenzione primaria della ricetta per il cocktail "Bloody Mary" non è stata risolta in modo univoco.

Il New York Herald Tribune, datato 2 dicembre 1939, si riferisce alla bevanda di George Jessel, fatta con vodka e succo di pomodoro. Inizialmente, questa bevanda è posizionata come un agente antipodo. Il tempo di invenzione di un cocktail è determinato dal periodo tra le guerre mondiali.

Nel 1964, un certo Fernand Petito, trasferitosi negli Stati Uniti dalla Francia, in un'intervista con i corrispondenti della rivista The New Yorker afferma che stava preparando e servendo una bevanda di vodka preparata secondo la sua ricetta per vodka e succo di pomodoro con additivi, negli anni '20 , lavorando come barista in un'istituzione parigina.

Nella variante della ricetta per la preparazione dei cocktail di Fernanda Petio vengono utilizzati sale, succo di limone, pepe di cayenna, salsa Worcesters e ghiaccio tritato. Secondo una delle versioni, prima la bevanda di Fernanda Petio si chiamava "Red Snapper", ma i clienti iniziarono a chiamare il cocktail "Bloody Mary".

Ad ogni modo, oggi possiamo parlare di due versioni principali del cocktail "Bloody Mary" (semplificato e più complesso), ovviamente, la variante Petio è più interessante, anche se quella semplicistica non è male.

Come è fatto il cocktail Bloody Mary?

In primo luogo, versare il succo di pomodoro nel bicchiere (puro o con additivi) e poi in un modo speciale con un coltello (lungo la lama), versare la vodka in modo tale che gli strati non si mescolino. Per l'uso di "Bloody Mary" in un caso, prima bevi la vodka e subito dopo - il succo di pomodoro.

Esistono anche altre varianti dei nomi regionali-nazionali di una bevanda alla vodka-pomodoro (ad esempio, il nome polacco "Krvava Manka").

Vi diremo come preparare un cocktail "Bloody Mary" a casa con il massimo rispetto della ricetta base ufficiale.

ingredienti:

preparazione

Mettiamo il ghiaccio in un bicchiere di tipo highball. Mescolare in un contenitore separato di succo di pomodoro, succo di limone, salsa piccante, sale e pepe. Riempi il highball sul ghiaccio. Per mancanza di una salsa Worcester o Tabasco, puoi preparare un cocktail "Bloody Mary" e senza questi componenti, quindi in quanto sono solo additivi aromatizzanti minori. Basta condire il succo di pomodoro con 2-3 gocce di succo d'aglio.

Versare delicatamente la vodka nel bicchiere sulla lama del coltello. Facciamo un gambo di sedano. A volte nel design usano fette di limone, gamberetti, olive. In ogni caso, il cocktail "Bloody Mary" è ottimo per servire olive, gamberetti, funghi in salamoia o salati , formaggi stagionati.

Ci sono altre ricette per cocktail di questo tipo con succo di pomodoro. Usano varie bevande alcoliche al posto della vodka: gin, whisky, bourbon, sake, tequila e persino sherry. Sono anche conosciute versioni non alcoliche.