Kissel dai fiocchi d'avena è familiare alla maggioranza fin dall'infanzia, quando le nonne premurose hanno rovinato i loro nipoti con questa bevanda. La spessa farina d'avena su base di avena non è solo gustosa, in primo luogo è famosa per la sua utilità nella lotta contro le malattie gastrointestinali e come integratore alimentare.
Kissel di farina d'avena - ricetta
La ricetta per la corretta gelatina medica è brevettata dal Dr. Izotov e testata in pratica da lui, durante il recupero da una grave malattia. Lo schema dei fiocchi di birra per una tale bevanda è semplice, ma richiede tempo.
ingredienti:
- acqua 3,5 litri;
- fiocchi d'avena - 500 g;
- bifidogoogurt o kefir - 100 ml.
preparazione
Prima di preparare una gelatina dai fiocchi d'avena, far bollire l'acqua raccolta e farla raffreddare fino al caldo. Versare i fiocchi d'avena con acqua tiepida, usando un vasetto o una padella smaltata come un contenitore. Successivamente, aggiungi lo yogurt o il kefir, sicuramente con i bifidobatteri nella composizione - assicureranno l'uso della bevanda. Imballando con la base della bevanda è avvolto in carta spessa o un panno scuro per evitare di ottenere un sensale solare, che impedisce l'attività vitale dei batteri. Chiudere bene il contenitore e metterlo in calore, ma non direttamente alle fonti di riscaldamento, perché troppo calore può causare la morte dei bifidobatteri. Lasciare per un paio di giorni e passare alla filtrazione a due stadi.
Il primo stadio di filtrazione può essere facilmente realizzato con l'aiuto di un tappo di vetro convenzionale. Basta trasferire la massa acida sulla griglia e lasciare che i residui si scarichino senza comprimere la torta. Dopo di ciò, scaglia le scaglie con due litri d'acqua, già premendo con un cucchiaio o una spatola. Quindi entrambe le soluzioni possono essere combinate insieme. La miscela risultante deve essere regolata per almeno mezza giornata. Il precipitato viene quindi accuratamente filtrato e il liquido pulito viene posto a fuoco medio e cotto fino a ottenere uno spessore elevato. Kisel pronto da fiocchi d'avena con yogurt aromatizzato per assaggiare e completare l'olio.
Preparazione di farina d'avena dalla farina d'avena con pane
Come antipasto, puoi usare non solo acido lattico, ma colture batteriche di lievito. Il kissel finito darà leggermente kvas. Questa bevanda è perfettamente integrata con erbe fresche.
ingredienti:
- farina d'avena - 520 g;
- acqua - 1,2 l;
- pane nero - 25 g.
preparazione
La sera prima della preparazione, versare la farina d'avena con acqua fredda. Al mattino per la farina d'avena gonfia, aggiungere una fetta di pane nero e lasciare la bevanda in infusione per un altro paio d'ore. Dopo un po ', una fetta di pane viene estratta dalla gelatina e la massa dell'avena viene filtrata attraverso un setaccio. Il liquido risultante dovrebbe essere posto a fuoco medio e mantenuto lì, mescolando, fino a quando denso. Finisci la bevanda con sale e lascia raffreddare.
Preparazione di gelatina di farina d'avena con miele
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 320 g;
- acqua 140 ml;
- miele - da gustare.
preparazione
Versare la farina d'avena in un barattolo e riempirlo con acqua fredda. Coprire il collo dei vasi con una garza e lasciare il contenitore con la base di acido nel fuoco per un paio di giorni. Quando la farina d'avena ha iniziato a vagare e produce un piacevole aroma di lievito, rivelarlo e filtrare il liquido filtrato fino a che non diventa denso. La gelatina pronta può essere addolcita con miele, preferibilmente cruda, al fine di preservare il massimo beneficio nel piatto preparato. Prima dell'uso, la gelatina deve essere completamente raffreddata, versandola in vasetti e collocandola in frigorifero.