La carne di coniglio è dietetica, è considerata una delle più utili a causa del fatto che contiene una grande quantità di proteine e pochissimo grasso. E tra le altre cose, la carne di coniglio ha un gusto sottile e raffinato. I piatti di coniglio cucinati in un multivarker non ti daranno molti problemi, ma si riveleranno sorprendentemente succulenti e delicati.
Se vuoi piacere al simbolo del prossimo anno - Snake, assicurati di preparare un piatto per il coniglio. E ti aiuteremo e ti diremo le ricette più squisite e deliziose!
Coniglio con patate in un multivark
ingredienti:
- coniglio - 1 kg;
- panna acida 20% - 300 g;
- patate - 6 pezzi;
- finocchio fresco - se lo si desidera;
- acqua;
- sale, spezie (origano, rosmarino, timo, basilico) - a piacere.
preparazione
Quindi prendiamo la carcassa di coniglio, la trattiamo, la laviamo e la tagliamo a pezzi. Quindi metterlo in una casseruola, versare acqua fredda e lasciare in ammollo per 2 ore. Se il coniglio è fortemente congelato, aggiungi un po 'di aceto all'acqua in modo che non ci sia odore sgradevole. Dopo 2 ore togliamo i pezzi, puliteli con un buon asciugamano e disponeteli saldamente in una tazza del multivarka.
Ora stiamo preparando la salsa per la carne. In una ciotola a parte mescolare la panna acida con le spezie, aggiungere una piccola quantità d'acqua e mescolare il tutto accuratamente. Riempire la salsa di panna acida con pezzi di coniglio e cospargere con aneto tritato finemente. Inseriamo il multivark e impostiamo la modalità "Cottura" per 30 minuti.
Nel frattempo puliamo le patate, le tagliamo a strisce e versiamo acqua fredda per eliminare tutto l'amido. Quando i pezzi di coniglio sono leggermente marinati in panna acida, tiriamo fuori la ciotola e copriamo la carne con le patate. Ancora una volta, inviamo il piatto al multivark e impostiamo la modalità "Plov". Portiamo il piatto alla piena preparazione, ci vorranno circa 50 minuti. Il coniglio fritto nel multivarquet con salsa di panna acida e patate si rivela molto tenero e rubicondo.
Arrosto da un coniglio in un multivark
ingredienti:
- coniglio di carcassa - 1 kg;
- burro - 100 g;
- sale - a piacere;
- panna acida - 0,5 articoli;
- briciole di pane - 50 g;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Immediatamente prima della preparazione stessa, la carcassa del coniglio viene accuratamente lavata, pulita e adeguatamente strofinata con sale. Distribuiamo la carne nella ciotola del multivark, aggiungiamo un po 'd'acqua, lubrificiamo il burro fuso e lo mettiamo nella modalità "Cottura" per 20 minuti, in modo che il coniglio sia leggermente dorato. Poi prendiamo la carne, aggiungiamo la panna acida, cospargiamo con il pangrattato, versiamo il succo dalla carne e lo rimandiamo al multivark per 50 minuti.
Secondo questa ricetta, puoi preparare le zampe di un coniglio in un multivark, che risulterebbe incredibilmente succoso e gustoso.
Coniglio di coniglio nel multivark
ingredienti:
- carne di coniglio - 500 g;
- funghi prataioli - 100 g;
- riso - 1,5 articoli;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- condimento per pilaf - da gustare;
- sale, pepe, curcuma - a piacere.
preparazione
Coniglio di carne lavato e tagliato a cubetti. I funghi vengono puliti e tagliati con piatti, cipolla - mezzi anelli. Le carote vengono pulite e tre su una grattugia grande. Riso accuratamente risciacquato e versato acqua fredda.
Quindi prendiamo una ciotola di multivarka, versiamo un po 'di olio vegetale, spalmiamo carne di coniglio, cipolle, carote, funghi e aglio. Impostiamo la modalità "Fry" e cuociamo per circa 20 minuti. Quindi versiamo il riso nella ciotola e lo riempiamo di acqua. Solim, pepe a piacere, aggiungere la curcuma e il condimento per pilaf. Rimandiamo la ciotola al multivark e impostiamo la modalità "Rice". Questo piatto può essere servito verdure fresche ed erbe aromatiche. Il Pilaf fatto con il coniglio è molto profumato, soddisfacente e bellissimo! Buon appetito!