Il maiale bollito freddo è un grande maiale cotto con un pezzo grande, che è un piatto popolare della cucina ucraina, russa e moldava. Scopriamo insieme a voi come cucinare il maiale bollito da soli in aerogrill.
Ricetta per carne di maiale bollita in aerogril
ingredienti:
- Polpa di maiale - 500 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- senape secca in grani - 10 g;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- paprika dolce, pepe nero - a piacere;
- sale - pizzico.
preparazione
Diamo un'occhiata ad un modo semplice come cucinare un maiale bollito in un aerogrill. Quindi, l'aglio viene pulito e tagliato in grandi cannucce. Laviamo la carne, la asciugiamo con i tovaglioli di carta, facciamo un taglio con il coltello e ci tagliamo l'aglio. Quindi strofinare la carne con sale, pepe e paprika dolce. Stagnola piega la croce - in due strati con il lato lucido verso l'alto. Al centro mettiamo la carne, cospargiamo con semi di senape e la parte superiore con l'alloro. Abbiamo avvolto tutto in un foglio, ma non strettamente. Trasferiamo il fascio in una capacità refrattaria e versiamo un po 'd'acqua in esso. Cuocere in questa forma in aerogrill per circa due ore ad una temperatura di 180 gradi. Trascorso il tempo, la carne viene trasferita su un foglio pulito, avvolto e raffreddato.
Maiale bollito freddo con risvegliato nel miele
ingredienti:
carne di maiale - 1 kg.
Per la marinata:
- olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- una miscela di peperoni - da gustare.
preparazione
Per preparare il maiale bollito in aerogril, facciamo prima una marinata. Per fare questo, mescolare in una ciotola di miele, olio d'oliva e condimento. La carne viene accuratamente lavata, asciugata, si diffonde abbondantemente su salsa di miele, avvolta in un film alimentare e pulita per 3 ore in frigorifero. Dopodiché, il maiale bollito è completamente coperto di carta stagnola e cotto per circa un'ora in un aerogrill a una temperatura di 180 gradi. La carne pronta viene raffreddata, dispiegata e facciamo tagliare la carne nel piatto di portata a fette sottili.