Nulla può essere paragonato a un delizioso piatto di carne caldo per cena, tranne che allo stesso piatto, ma cucinato senza troppa fatica - con l'aiuto di un multivark. Le ricette di preparazione di manzo nel multivark si leggono sotto.
La ricetta per la carne in umido nel multivariato
ingredienti:
- manzo (reparto cervicale) - 1,5 kg;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, prec;
- cipolle - 2 pezzi;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- vino - 1 oggetto;
- brodo - 3 articoli;
- rosmarino - 1/2 cucchiaino;
- alloro - 1 pezzo;
- Timo essiccato - 1/2 cucchiaino;
- carote - 3 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- verdi.
preparazione
Accendere il multivark in modalità "Cottura" e riscaldare nuovamente l'olio vegetale nella tazza del dispositivo. Tagliare la carne a cubetti. Patate e carote vengono pulite e anche schiacciate a cubetti, tagliate le cipolle a semicerchio. Per prima cosa mettiamo la carne nel multivark e la friggiamo fino a quando tutte le parti "afferrano", quindi mettiamo le verdure e l'aglio tritato. Riempire il contenuto del multivarka con vino e brodo mescolati con farina e mettere le verdure a rosmarino, timo, alloro, sale e pepe.
Continuiamo la cottura su "Baking" per 1,5 ore. Se stai cucinando carne nel multimarca "Redmond", non hai bisogno di cambiare la ricetta, basta scegliere la modalità "Quenching", invece di "Baking".
Pronto a mettere lo stufato sul piatto e cospargere con le erbe tritate prima di servire.
La ricetta per la carne al forno in un
ingredienti:
- manzo - 1,5 kg;
- timo fresco, rosmarino, aneto;
- olio d'oliva;
- sale, pepe;
- aglio - 8 denticoli.
preparazione
Un pezzo di carne viene sciacquato e asciugato con un tovagliolo di carta. Con l'aiuto di un piccolo coltello facciamo tagli profondi nella carne e li mettiamo nello spicchio d'aglio. La carne ripiena viene strofinata con olio d'oliva, sale e pepe. Timo, rosmarino e aneto (in un fagottino) mettere in un mortaio con un buon pizzico di sale e un filo d'olio. Macina le erbe per farle profumare e strofinare la miscela profumata di carne, cercando di far cadere l'erba nelle incisioni. Copiamo il pezzo di manzo con un foglio e lo mettiamo nella ciotola del multivark.
Sul fondo della ciotola, versare un po 'd'acqua, in modo che il foglio non bruci. Preparare la carne al cartoccio in un multivark è una ricetta semplice, no? Resta solo accendere il dispositivo in modalità "Cottura" per 1 ora.
La ricetta per la carne alla griglia in un multivariato
Se tutti i precedenti metodi di cottura della carne richiedevano una quantità di tempo sufficiente, allora questa semplice ricetta per cucinare la carne in un multivarker non ti lascerà a lungo affamato.
ingredienti:
Per la carne:
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- bistecche di manzo - 4 pezzi;
- pepe nero - a piacere.
Per salsa:
- acqua - 1/4;
- Origano secco - 2 cucchiaini.
- sale - 2 cucchiaini;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aglio - 6 dentelli;
- pepe rosso - a piacere;
- aceto di vino rosso - 1/4;
- olio d'oliva - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Amido mescolato con sale e pepe, strofinare il composto finito con bistecche di manzo . Riscaldiamo la tazza del multivark e friggiamo la carne da entrambi i lati finché non diventa marrone. Una volta che le bistecche diventano rosee, chiudi il coperchio del dispositivo e imposta la modalità "Cottura" per 20 minuti. Vale la pena notare che le bistecche sono cotte senza grassi, solo succhi di carne naturali!
Mentre si cuoce la carne, prendiamo la salsa: in acqua tiepida, sciogliere la salsa e aggiungere origano. Usando un frullatore, sbattere le verdure, l'aglio e il peperoncino nel purè di patate, versare un po 'd'acqua con l'origano. Ora versate l'olio e l'aceto nella salsa, frullate bene. Serviamo le bistecche, le tagliamo in porzioni e cospargiamo di salsa.