Il gusto originale e la ricchezza della zuppa di piselli ha molti ammiratori. La sua preparazione non richiede molto tempo e non richiede abilità speciali. La chiave del successo è la buona qualità dei piselli e il pre-ammollo prima di cuocere il primo piatto.
Può essere cucinato tradizionalmente in una casseruola, ma soprattutto una zuppa di piselli ricca e fragrante con prodotti affumicati è ottenuta in un multivariato.
Zuppa di piselli con costole affumicate in una ricetta multivariata
ingredienti:
- costole di maiale affumicato - 320 g;
- tuberi di patata - 720 g;
- cipolle non grandi - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- groppa di pisello - 420 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- acqua purificata - 2 litri;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- toast o crostini - da gustare;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
Per l'inizio laviamo i piselli, riempiamo d'acqua bollente, copriamo con una copertura e partiamo per un'ora.
Le carote e le cipolle vengono pulite e tagliate a cubetti. Nella capacità di multivarka versare nell'olio vegetale, disporre le cipolle con le carote e accendere la modalità "Cottura" o "Frittura". Manteniamo le verdure con il coperchio chiuso per quindici minuti, mescolando una o due volte.
Estraiamo l'arrosto dal multivark in una scodella, e lì mettiamo le costolette di maiale tagliate a pezzi, e ammolliamo e ancora una volta laviamo i piselli. Riempire il tutto con acqua purificata e passare il dispositivo alla modalità "Zuppa" o "Quenching" e impostare il tempo per due ore.
Tagliare i tuberi di patata dalla buccia, tagliarli a cubetti e metterli nella zuppa con le verdure fritte per trenta minuti prima della fine della cottura. Dopo altri venti minuti, condite il piatto con sale, macinate con un misto di peperoni e gettate le foglie di alloro.
Serviamo una zuppa aromatica pronta con erbe e crostini freschi tritati.
Come cucinare una zuppa di piselli con pollo e prodotti affumicati in un multivariato?
ingredienti:
- petto di pollo - 490 g;
- salsicce Monaco di Baviera - 2 pezzi;
- tuberi di patata - 590 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- piselli tritati - 390 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- acqua purificata - 2 litri;
- spezie per zuppa - a piacere;
- sale - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- toast o crostini - da gustare;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
I piselli pelati lavati bene, versato acqua e lasciare a temperatura ambiente per diverse ore per il gonfiore.
Nel contenitore oliato del multivarka, friggere le carote e la cipolla precedentemente sbucciate e tritate, compresa la modalità "Cottura" o "Frittura" per quindici minuti. Poi mettiamo un petto di pollo, tagliato a pezzetti, e restiamo in piedi per altri dieci minuti. Aggiungere la salsiccia affettata di Monaco e soffriggere per altri due minuti.
Agli ingredienti fritti, spalmiamo i piselli gonfiati, che abbiamo precedentemente risciacquato. Aggiungere le patate sbucciate e tritate e versare tutta l'acqua calda. Il dispositivo viene messo in modalità "Quenching" o "Soup" e impostiamo il tempo per due ore. Quindici minuti prima della fine della cottura il piatto con sale, spezie per zuppa e foglie di alloro.
Serviamo zuppa pronta con erbe fresche e crostini o crostini di pane.
Zuppa di piselli con salsiccia affumicata in multivariato
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 120 g;
- salsicce Monaco di Baviera - 2 pezzi;
- tuberi di patata - 520 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- piselli - 390 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- acqua purificata - 2 litri;
- erbe piccanti secche - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
I piselli lavarono e versarono acqua per diverse ore. Quanto più a lungo dura l'ammollo, tanto più bolliti saranno i piselli nella minestra finita.
Nel contenitore oliato del multivark, rosolare la cipolla tritata, impostando il dispositivo sulla modalità "Bake" o "Frying". Poi posiamo la salsiccia affumicata o cubetti di salsiccia affumicata, inforniamo le salsicce di Monaco e facciamo soffriggere altri due minuti.
Ora aggiungiamo cubetti di patate, erbe aromatiche essiccate e piselli gonfiati. Riempi tutto con acqua e imposta il dispositivo sulla funzione "Quenching". Il tempo di cottura è impostato per due ore. Cinque minuti prima del completamento del processo, aggiungiamo sale a piacere.