Beze - questa parola vuole rotolare sulla lingua, provandola per assaggiare, assaporandone la dolcezza e la tenerezza. Nulla di sorprendente in tali associazioni, che dà origine a questa parola, no. Beze, la parola francese, e in traduzione significa un bacio. E cosa può essere più dolce e dolce di questi tocchi?
No, no, non parleremo di baci, ma di meringhe. Non è un segreto per nessuno che preparare una meringa sia un processo lungo, ma se sai come fare la meringa in un forno a microonde, allora questo processo è molto accelerato. Ma non basta sapere come cuocere una meringa in un forno a microonde, sarebbe bello immaginare come farlo. Ad esempio, sapevate che frustare le proteine dovrebbe monitorare da vicino il processo, c'è il rischio di esagerare, e invece di una forte schiuma, otterrete un kissel. Inoltre, i piatti in cui prevedi di frullare le proteine devono essere asciutti e puliti, un po 'd'acqua o di grasso e di nuovo la schiuma non uscirà dallo sportello. Per ottenere la schiuma della consistenza desiderata, le proteine devono essere fresche e fredde. Si consiglia ai cuochi di ottenere un risultato perfetto frustando gli scoiattoli, mantenendo la tazza con loro su una superficie fredda o raffreddandola periodicamente. Ora che i piccoli segreti della cottura delle meringhe sono noti, puoi parlare della sua ricetta, adattata al microonde.
La meringa della meringa
ingredienti:
- albume - 1 pz.;
- zucchero a velo - 150 g;
- sciroppo o briciola di cioccolato per la decorazione.
preparazione
Picchiamo gli scoiattoli fino a quando non compaiono le bollicine, aggiungiamo gradualmente lo zucchero a velo e continuiamo a battere fino a quando appare una spessa schiuma spessa. Facciamo rotolare piccole palline da questa massa, circa con una noce e le mettiamo in forma di carta o su un foglio di carta oleato - in questo caso le palline si distribuiscono a una distanza di 2-3 cm l'una dall'altra. Se sei troppo zelante con la schiuma da montare, va bene, solo per modellarlo sarà più difficile. Pertanto, le palle sono disposte a una maggiore distanza dai bordi e l'una dall'altra, e quindi si rischia di ottenere invece di piccole torte un solido foglio di meringa. Per la meringa non è rotto, puoi semplicemente tagliare ogni palla con un coltello o una forchetta. Ora metti la meringa nel microonde e tieni premuto per 1-2 minuti alla massima potenza. Non affrettarti a prendere le torte subito, poiché il microonde si fermerà. È necessario lasciare che la meringa si raffreddi all'interno della stufa, altrimenti le torte si possono sedere leggermente. La meringa finita è cosparsa di cioccolato o annaffiata con sciroppo. Il dessert delizioso e veloce è pronto.
Torta di meringa "Grafski ruins"
Molti piacciono i dolci pronti da incollare su due pezzi con l'aiuto del latte condensato bollito e da usare già in questo genere. E non puoi fermarti a due meringhe e cucinarne una intera torta - "rovine Grafskie".
ingredienti:
- meringhe pronte;
- latte condensato - 1 vasetto;
- burro - 200 g;
- noci - 1 bicchiere;
- cioccolato (può con noci, ma senza uvetta e guarnizioni) - 1 piastrella.
preparazione
Batteremo il burro ammorbidito, aggiungendo gradualmente latte condensato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere vanillina. Noci macinate (non in polvere). Quindi, prendi un tortino, immergilo in una crema e stendilo su un piatto. Quando il piatto gira uno strato di meringa in una crema, cospargilo di noci e grattugiato (su una grattugia piccola o grande non importa) con il cioccolato. Disporre, quindi, gli strati, fino a esaurire le meringhe finite. Puoi distribuirli con una diapositiva e puoi lasciare la torta piatta, come preferisci. La torta pronta è decorata con gocce di cioccolato, noci, sciroppo - tutto, che è sufficiente per l'immaginazione.
Tradizionalmente, ci vuole molto tempo per preparare una torta del genere - è troppo lungo per le meringhe "sedersi" nel forno. Ma se fai una meringa in un forno a microonde, puoi cucinare questo delizioso in pochi minuti.