Pelmeni - piatto quasi indispensabile in ogni casa. Quando vogliamo qualcosa di gustoso e soddisfacente o semplicemente non abbiamo il tempo di preparare una cena completa, la prima cosa che ricordiamo sono gli gnocchi. E per molti uomini - questo è uno dei principali prodotti della dieta.
Gli gnocchi iniziano con diversi tipi di carne, a volte mescolandoli diversi allo stesso tempo, per migliorare il gusto. Il modo più comune per cucinarli è cucinare, anche se ad alcune persone piacciono anche gli gnocchi fritti. Ma allo stesso modo la cosa più importante in gnocchi, poi, su ciò che il loro gusto dipende da qualsiasi riempimento e metodo di preparazione - impasto.
Se ottieni un buon impasto, i tuoi gnocchi saranno sicuramente deliziosi, a prescindere da come li cucini. E il modo più affidabile per fare un buon impasto è usare la macchina per il pane. La ricetta per una pasta per gnocchi per un tostapane è molto semplice, basta ricordare alcune regole per la sua preparazione.
L'acqua, che è un ingrediente obbligatorio nelle ricette di gnocchi per gnocchi in una macchina per il pane, deve essere a temperatura ambiente. Il rapporto tra farina e acqua, specificato nella ricetta, deve essere osservato scrupolosamente, altrimenti il motore del panificatore potrebbe rompersi. Pertanto, se vuoi ottenere una pasta più ripida, devi solo cucinarla manualmente, aggiungendo farina.
Pelmeni in un panificatore - ricetta
Se hai ancora deciso di accontentare i tuoi cari con un piatto delizioso e sostanzioso, allora questa ricetta di gnocco per pasta per pane è universale per tutte le marche di elettrodomestici.
ingredienti:
- acqua 210 ml;
- farina di frumento - 450 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- uovo - 1 pz.
preparazione
Tutti gli ingredienti appena messi nella ciotola del tostapane, notare che in alcuni modelli è necessario caricare prima gli ingredienti liquidi, quindi la farina e il sale. Scegli il programma "Pelmeni", in alcune panetterie - "Pasta" e accendi il dispositivo. Circa mezz'ora dopo la tua pasta di gnocco sarà pronta. Puoi lasciarlo nella panetteria per un'altra ora, o metterlo in una ciotola, coprirlo con un film e lasciarlo caldo. Durante questo periodo, il glutine si gonfierà, l'impasto diventerà più elastico e sarà più facile stendere.
Gnocchi di pasta in un panificatore
Questa ricetta è leggermente diversa dalla precedente in quanto la vodka viene aggiunta all'impasto, il che gli conferisce una stratificazione. È ottimo non solo per gnocchi casalinghi, ma anche per chebureks o manti.
ingredienti:
- acqua - 200 ml;
- vodka - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 450 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- uovo - 1 pz.
preparazione
Mandiamo tutti gli ingredienti nella ciotola del tostapane, seguendo le istruzioni. In alcuni modelli mettiamo tutto in una volta, in alcuni - primi ingredienti liquidi. Selezioniamo la modalità "Impasto", accendiamo il dispositivo e mentre l'impasto si prepara, andiamo a fare il ripieno. Cotto su questa ricetta l'impasto non può essere inviato a infondere in calore per un'ora, e immediatamente utilizzato.
Impasto di gnocco stretto a Redmond Baker
ingredienti:
- acqua 100 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- farina - 500 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In effetti, questa pasta può essere cucinata in qualsiasi macchina per il pane, devi solo scegliere la giusta modalità e piegare correttamente gli ingredienti.
Quindi estraete l'impasto, mettetelo in una ciotola, coprite e mettete una bozza per 20 minuti. Quindi rotola come al solito. Durante la preparazione dell'impasto, la sua densità dovrebbe essere controllata con le dita e mantenere pulite le pareti della ciotola. Se l'impasto diventa appiccicoso, aggiungere un po 'di farina.