I biscotti "Nuts" sono venduti in quasi tutti i reparti dolciari del negozio e sono molto richiesti. E i proprietari delle nocciole possono cucinare questo delizioso dessert a casa. Questo dispositivo è una forma pesante con manici lunghi per la formazione e la cottura di gusci di noce dall'impasto, e il processo di cottura avviene su una stufa a gas.
La tecnologia di preparazione dell'impasto dovrebbe essere selezionata in modo tale che i gusci pronti in cui è posato il ripieno siano resistenti e non si rompano.
Non ci sono così tante ricette per la preparazione dei biscotti "Nuts" e, fondamentalmente, differiscono nella composizione del ripieno. Dovrebbe essere spesso e non fuoriuscire dai dadi finiti. Il latte condensato bollito ha preso saldamente il posto d'onore del principale ingrediente nel riempire tali biscotti. Tuttavia, aggiungendo burro, noci tritate e altri ingredienti possono creare una varietà di ripieni non meno deliziosi.
Di seguito ti spiegheremo in dettaglio come realizzare i biscotti "Nuts" con latte condensato.
La ricetta per i biscotti "Nuts" con latte condensato per nocciole
ingredienti:
- farina di frumento - 450-500 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 75 g;
- soda, estinta con aceto - 1 cucchiaino;
- burro o margarina - 100 g;
- panna acida a medio contenuto di grassi - 100 g;
Per il riempimento:
- latte condensato bollito - 400 g;
- burro - 100 g;
- Nuts - a volontà e gusto.
preparazione
Le uova battono attentamente con lo zucchero. È possibile utilizzare un mixer per questo scopo. Quindi aggiungere la panna acida, la soda, estinguere con aceto, burro fuso e mescolare. Ora versa un po 'di farina e impasta l'impasto. Dovrebbe essere sia morbido, elastico e distaccato dalle mani. Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, l'impasto per il cookie "Nuts" è pronto.
Ora prendiamo il nocciolo, lo scaldiamo e lo accarezziamo con olio vegetale. Quindi il momento più importante nella preparazione delle noci. Dobbiamo determinare la dimensione delle palle rotolate dall'impasto, che inseriremo nelle celle della forma. Se hai ancora una forma sovietica, il diametro richiesto sarà di circa due centimetri o circa la metà del noce. Il primo lotto mostrerà se aumentare o diminuire il diametro delle palle.
Formate dalle palline di pasta del diametro richiesto sono disposte nelle celle del nocciolo riscaldato. Quindi chiudilo e mettilo sul fornello a gas per un forte fuoco. Il tempo approssimativo di cottura è di due minuti con convesso (principale) e un minuto dall'altro. Controllare periodicamente la prontezza, aprire il nocciolo e non dimenticare di girarlo in tempo. Le conchiglie delle noci dovrebbero essere di un bel colore marrone chiaro. Le parti successive, quando il nocciolo si è ben riscaldato, si prepareranno più velocemente.
Finite le metà, aprendo la nocciola, versate con cura sul piatto per il raffreddamento.
Se non hai indovinato un po 'con la quantità di pasta e hai le conchiglie con le "ali" (durante la cottura capirai di cosa si tratta),
Per il ripieno mescolare fino a ottenere un latte condensato e un burro morbido, se lo si desidera, aggiungendo noci tritate e briciole di pasta. Riempi il guscio di crema cotta e mettilo insieme.
Biscotti finiti "Nuts" pretrushivaem zucchero in polvere.
Per fare in modo che le noci risultino più croccanti, è necessario aggiungere due cucchiai nell'impasto senza uno scivolo di amido. Impastandolo senza aggiungere uova e raddoppiando la quantità di burro, otteniamo una struttura più delicata e friabile del biscotto finito.