Se hai cucinato i mirtilli per l'inverno in un modo o nell'altro, puoi coccolare la tua casa e gli ospiti nel periodo primaverile-invernale, se prendi deliziose torte vitaminiche da lievito o pasta sfoglia con ripieno di mirtilli come dessert.
Impasto (soprattutto puff, beh, lievito) per torte può essere acquistato pronto nei supermercati, cucine e altri stabilimenti di ristorazione. Ed è meglio, naturalmente, impastare l'impasto da solo.
Ricetta per torta di pasta lievitata con mirtilli rossi
Ingredienti per l'impasto:
- acqua, e preferibilmente latte - 250 ml (vetro);
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento di prima scelta - circa 500-600 g (2 tazze);
- lievito secco - 1 cucchiaino (o vivo 10 g);
- sale - 1 pizzico;
- olio vegetale per mani lubrificanti;
- farina per spargere;
- Ingredienti per il ripieno:
- mirtilli rossi, macinati con zucchero o ammollati (analizzati).
preparazione
Per prima cosa prepariamo il cucchiaio: scaldiamo leggermente il latte o l'acqua (non al di sopra della temperatura corporea) e scioliamo zucchero e lievito. Aggiungere 2 cucchiai di farina, mescolare accuratamente e mettere in un luogo caldo per 20-30 minuti.
Dopo questo tempo, versiamo il cucchiaio in una ciotola e cominciamo a setacciare la farina lì, impastando la pasta. Lo arrotoliamo con un nodulo, lo copriamo con un tovagliolo di lino pulito e lo mettiamo in un luogo tiepido per 20 minuti, dopo di che impastiamo e impastiamo la pasta. Di nuovo, coprite e mettete la pasta nel fuoco per altri 20 minuti. Ripeti il ciclo da 3 a 5 volte.
Adesso torta. Quando l'impasto è adatto, arrotolalo in un foglio di circa 0,5 cm di spessore e forma il substrato.
Una torta di lievito con mele e mirtilli rossi viene cucinata esattamente allo stesso modo, solo le mele fresche tritate finemente possono essere aggiunte al ripieno.