Cuocere con la cannella attrae sempre con il suo aroma straordinario e il suo gusto squisito. Raccomandiamo di preparare panini veloci con cannella dall'impasto di lievito, fornendo così a se stessi e alla famiglia un degno accompagnamento al tè.
Ricetta di panini con cannella in polvere e zucchero di pasta lievitata
ingredienti:
- farina - 425 g;
- latte - 160 ml;
- zucchero semolato - 90 g;
- crema alla margarina - 65 g;
- lievito secco ad azione rapida - 2 cucchiaini;
- sale - 5 g;
- acqua 75 ml;
- uovo - 1 pezzo;
Per il riempimento:
- cannella macinata - 20 g;
- zucchero marrone - 190 g;
- Burro - 95 g.
preparazione
Iniziando i panini, scalda il latte a bollore, aggiungi la margarina e lasciala sciogliere completamente. Dopo questo, è necessario attendere che la massa si sia raffreddata a uno stato caldo. Durante questo periodo setacciamo la farina e mescoliamo tre quarti del totale con lievito secco, zucchero e sale. Riscaldare la massa di latte tiepida con un uovo sbattuto e acqua, versare un composto secco nella base liquida e mescolare. Ora versa la farina rimanente e impasta a fondo per almeno sette minuti. Dopodiché, copriamo la massa di farina risultante con un asciugamano inumidito e lasciamo in un'atmosfera calda e accogliente per venti o trenta minuti.
Durante questo periodo, mescoliamo la margarina pre-ammorbidita con zucchero di canna e cannella in polvere e ne scuotiamo una buona.
Il battitore deve essere estratto. Idealmente, il risultato dell'azione dovrebbe essere un banco di prova rettangolare di 25 x 30 centimetri. Ora lo stiamo diffondendo lungo tutto il perimetro con la miscela preparata per il riempimento e la piegatura con i rotoli. Sigillare con cura la cucitura e tagliare il rotolo in dodici frammenti uguali. Ognuno di essi è nascosto dal basso e posizionato su un foglio oliato o coperto da una teglia pergamena. Una condizione indispensabile in questa fase è la verifica dei prodotti. Devono essere tenuti al caldo dai trenta ai cinquanta minuti. dopo
Se necessario o se lo si desidera, è possibile risparmiare tempo su un massimo e cuocere focacce con cannella in polvere e zucchero dall'impasto di lievito pronto. Per fare questo, deve essere scongelato in condizioni ambiente e leggermente srotolato. Dopo questo, il principio di preparazione differisce poco da quello descritto nella ricetta sopra. Strutturiamo lo strato di lievito a strati con un ripieno di zucchero di canna, margarina e cannella, arricciandolo, sigillandolo a fondo, tagliato in porzioni e infornandolo nelle stesse condizioni fino a quando è pronto e rosato.