La cottura su kefir è sempre stata famosa per la sua straordinaria pompa e il suo eccellente gusto. Le torte dolci sono particolarmente buone sulla base. Riguardo a loro, parleremo oggi e offriremo alcune ricette semplici e convenienti, che sicuramente faranno al caso vostro.
Torta dolce veloce su kefir con marmellata - ricetta
Questa ricetta è adatta per coloro che hanno scorte di marmellata non rivendicata nella dispensa. Qui si dimostrerà perfettamente, aggiungendo al gusto della torta dolce. L'impasto per tale cottura viene preparato in tre conti, che saranno più apprezzati dalle hostess, che sentono una costante mancanza di tempo libero.
ingredienti:
- farina di frumento - 320-400 g;
- zucchero semolato - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- due uova di gallina;
- soda slaked - 10 g;
- marmellata - 240 ml;
- burro;
- zucchero a velo
preparazione
Iniziamo la preparazione dell'impasto con la tempra della soda. Per prima cosa, fai questo in un cucchiaio usando l'aceto, e poi diffondilo in kefir e dagli un altro tempo per uno smorzamento acido aggiuntivo di questo prodotto caseario. Quindi aggiungere la marmellata, lo zucchero a velo montato e cospargere la farina setacciata. Se la marmellata presa per la torta è spessa, allora ci saranno abbastanza due bicchieri. Con la consistenza liquida, aggiungiamo mezzo bicchiere. Resta ora solo a mescolare l'impasto per omogeneità, metterlo in una forma oleosa per la cottura e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Ciò richiede una media di quarantacinque minuti.
Dopo aver controllato la preparazione del dolce con la perlina di legno e assicurandosi che sia perfettamente cotto, lo togliamo dal forno e fuori dallo stampo, lo sfregiamo con lo zucchero in polvere e dopo il raffreddamento lo serviamo per il tè.
Se lo si desidera, questa torta può essere trasformata in una torta originale, tagliando in due o tre parti longitudinali e saturata con qualsiasi crema a piacere.
Torta di gelatina dolce con kefir e frutta
ingredienti:
- farina di frumento - 245 g;
- due uova di gallina;
- kefir - 245 ml;
- zucchero semolato - 105 g;
- Burro - 60 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- sale - 1 pizzico;
- mele, pere o ciliegie - 375 g;
- vaniglia.
preparazione
Il processo di preparazione dell'impasto per una torta dolce su kefir inizia con la solita frustata di uova con lo zucchero. È più conveniente farlo con un mixer, cercando di alleggerire le masse e acquisire ariosità e splendore. Successivamente, aggiungere ad esso un kefir, scioglierlo per un po ', a temperatura ambiente, sciogliere e raffreddare l'olio, gettare un pizzico di sale, la vaniglia e cospargere la farina setacciata e il lievito. Mescolare accuratamente la massa con un cucchiaio o una frusta fino a quando tutte le palline di farina sono sparite e procedere alla cottura della torta.
Per fare questo, versare un po 'di pasta cotta sul fondo della forma pre-oliata, stendere fette pre-preparate di mele sbucciate, pere o ciliegie senza nocciolo e versare l'impasto rimanente. Se lo si desidera, è possibile utilizzare l'assortimento di frutta aggiungendo diversi tipi di frutta e bacche alla torta allo stesso tempo. Per cuocere una torta così versante, abbiamo bisogno di circa un'ora, e il regime di temperatura del forno dovrebbe essere al livello di 170-175 gradi.
Con prontezza lasciamo raffreddare la torta, la togliamo dallo stampo e la decoriamo con zucchero in polvere.
Torta al cioccolato e caffè su kefir - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 125 g;
- due uova di gallina;
- kefir - 245 ml;
- zucchero semolato - 155 g;
- olio vegetale raffinato - 75 ml;
- polvere di cacao - 65 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- cioccolato al latte - 55 g;
- vaniglia;
- crema - 75 ml;
- cioccolato nero - 45 g;
- noci (facoltativo) - 35 g.
preparazione
Per sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere kefir, olio vegetale, versare la polvere di cacao, il lievito, la vaniglia e la farina di frumento e mescolare tutto il bene. Alla fine della partita aggiungere il cioccolato spezzettato in piccoli pezzi. Versare la pasta risultante in una forma oleosa per la cottura, se lo si desidera, versare in essa metà dei gherigli di noci e tenere in forno per trentacinque minuti. La modalità di temperatura è impostata su 180 gradi. Prontamente lasciamo che la torta si raffreddi e versiamo la glassa al cioccolato, preparata sciogliendo il cioccolato nero e mescolandolo con la crema.