Cosa si ottiene da un semilavorato così meraviglioso come la pasta sfoglia ? Certo, biscotti morbidi e teneri! Se ci sono residui di marmellata nel frigorifero, puoi cuocere velocemente una sfoglia.
Biscotti di pasta sfoglia con marmellata
ingredienti:
- soffio di pasta congelato - 1 kg;
- confettura di albicocca o ciliegia - 330 g;
- Uovo di gallina, non grande - 1 pz .;
- burro, morbido - 20 g.
preparazione
Mentre l'impasto scongela, preparare l'inceppamento. Lo mettiamo in un colino per impilare lo sciroppo, o delicatamente con un frullatore diventeremo una massa omogenea, ma non dovrebbe essere liquido. Quando l'impasto viene scongelato allo stadio desiderato, ungere la teglia con olio o foderato con carta oleata in modo che il biscotto non si attacchi. L'uovo è diviso in proteine e tuorlo, sbattuto separatamente. L'impasto viene arrotolato in una torta con uno spessore di circa 3 mm. Se hai comprato un impasto già arrotolato e affettato - ancora meglio. Tagliamo dai quadrati della pasta con un lato di circa 10 cm, al centro stendiamo un cucchiaio di marmellata. Oltre all'albicocca o alla ciliegia, le fragole, la pesca e la marmellata di prugne fanno bene a questo biscotto. Successivamente, i due lati adiacenti del nostro quadrato sono lubrificati con proteine e piegano l'impasto in modo da ottenere un triangolo, collegando i lati non patinati con quelli unti. Premere leggermente e appoggiare i triangoli su una teglia. Lubrificare il tuorlo e inviarlo per cuocere. Il biscotto è pronto quando diventa dorato e l'odore di una deliziosa cottura sveglia tutti a colazione.
Jam non è sempre, e non tutti possono. Pertanto, come opzione, suggeriamo biscotti da forno "Orecchie" a base di pasta sfoglia con zucchero. Tali biscotti possono anche essere dati ai bambini a scuola e portarli con sé sulla strada.
Biscotti «Orecchie» di pasta sfoglia con zucchero
ingredienti:
- farina di grano bianco - leggermente inferiore a 0,5 kg;
- latte - ¼ di tazza;
- olio "Contadino" - 1 confezione;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
Sciogliamo il burro e lo mettiamo "a portata di mano" mentre impastiamo la pasta, che dovrebbe raffreddarsi. Le uova vengono unite con la vanillina e mezzo zucchero e iniziano a mescolare fino al momento in cui la massa diventa cremosa e ariosa, quindi versiamo il latte e gradualmente versiamo la farina e impastiamo la pasta. Dovrebbe risultare morbido, non ripido, quindi la farina potrebbe necessitare di un po 'meno. Quando l'impasto non si attacca ai lati della ciotola e delle mani, lo spostiamo sul tavolo, lo stendiamo
Se si utilizza la ricotta ripiena come ripieno, si otterrà una pasta sfoglia utile e gustosa.