Charlotte , questa è la cosiddetta torta con ripieno, che è molto facile da preparare. Inizialmente, solo le mele venivano utilizzate come ripieni. Ora le variazioni sono così tante che una torta è completamente diversa dall'altra. Oggi parleremo di charlotte su kefir, che è molto diverso dal classico. Risulta più arioso. Di seguito sono le ricette per fare questa deliziosa torta.
Ricetta Charlotte per lo yogurt
ingredienti:
- burro - 120 g;
- zucchero - 1 tazza;
- kefir - 1 bicchiere;
- soda - 1 cucchiaino;
- uovo - 2 pezzi;
- farina;
- mele - 10 pezzi
preparazione
Strofinare il burro ammorbidito con lo zucchero, versare il kefir fatto in casa , aggiungere la soda, l'uovo, mescolare. Aggiungere la farina, l'impasto dovrebbe risultare come una panna acida. Le mie mele e tagliate a fette. Nella forma versiamo una parte dell'impasto, diffondiamo le mele, versiamo l'impasto rimasto. Inseriamo il forno, scaldato a 180 gradi per 35 minuti.
Charlotte su kefir nel multivark
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- kefir - 1 bicchiere;
- zucchero - 1,5 bicchieri;
- farina - 2 tazze;
- soda - 1 cucchiaino;
- pere - 3 pezzi;
- cannella - a piacere.
preparazione
Le uova battono con lo zucchero, aggiungiamo kefir e soda a loro, aggiungiamo gradualmente farina. Sul fondo della ciotola multivarka mettete i pennelli e tagliateli a pezzi le pere, cospargeteli di cannella, versate l'impasto e mettete nella modalità "Cuocere" per 50 minuti senza aprire il multivark.
Charlotte con cavolo su yogurt
ingredienti:
- farina -200 g;
- kefir - 150 ml;
- maionese - 100 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- cavolo - 0,5 kg;
- carote - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Mescolare uova, yogurt, maionese, sale, soda e farina. L'impasto si rivela come per i pancake. Cavoli e friggere in una padella con le carote, salare e cospargere con succo di limone. Quando il cavolo diventa morbido, il ripieno è pronto. Lubrificiamo lo stampo con olio. Mettere la parte più piccola dell'impasto sul fondo dello stampo, stenderlo, distribuire uniformemente il cavolo. Top con il resto dell'impasto. E lo mandiamo al forno, riscaldato a 160 gradi, cuociamo fino a doratura.
Apple Charlotte su kefir
ingredienti:
- burro - 100 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- mele - 4 pezzi;
- uova - 1 pezzo;
- kefir - 200 ml;
- farina - 1,5 bicchieri;
- cannella - 2 cucchiaini.
- soda - 0,5 cucchiaini.
preparazione
In una ciotola, macinare il burro e lo zucchero. Aggiungiamo kefir, soda e uova, tutto è ben miscelato. Aggiungere la farina e mescolare con un mixer. Andiamo al ripieno. Le mie mele, staccate con un tradizionale coltello da verdure e tagliate in piatti sottili.
In una teglia, scaldare un pezzetto di burro e ungerlo con esso. Versare metà della pasta nello stampo, distribuire le mele e cospargere con uno strato uniforme di cannella. Riempi l'impasto rimanente nello stampo. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il nostro charlotte per 50 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno.
Charlotte con ciliegia su yogurt
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- ciliegia - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- zucchero - 1 tazza;
- Vaniglia - 1 pacchetto;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- manga - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 4 pezzi;
- zucchero a velo
preparazione
Le uova insieme allo zucchero sbattono in una spessa schiuma, aggiungete la vaniglia e mescolate di nuovo con un mixer. In un'altra ciotola, la forchetta è una ricotta ben impastata (in modo che non ci siano grumi). Lavare la ciliegia, togliere le ossa e aggiungere alla ricotta, mescolare bene. Ricoprite con le ciliegie mescolate con le uova sbattute, aggiungete la farina, lo yogurt, il mango e lavorate l'impasto.
Nella forma oleata, stendere l'impasto finito e livellare la parte superiore con una forchetta. Scaldiamo il forno a 200 gradi e mettiamo il futuro charlotte in esso, inforniamo fino alla comparsa di una crosta rossiccia. Dopodiché, elimina la charlotte e lasciala raffreddare completamente. Decoriamo e serviamo al tavolo.