Torte al formaggio - un'opzione eccellente per uno spuntino veloce, un supplemento al primo piatto caldo, insalata o spuntino leggero. Puoi fare una prelibatezza laconicamente con una minima quantità di ingredienti o riempire i prodotti con qualsiasi ripieno non zuccherato tra cui scegliere.
Come cucinare le torte al formaggio?
Torte al formaggio: la ricetta è semplice e senza complicazioni. Tuttavia, i segreti per un esito positivo dell'attuazione del processo tecnologico sono ancora lì e su di essi, è necessario ricordare le hostess che hanno intrapreso la preparazione delle prelibatezze.
- Per uso discontinuo solo farina setacciata.
- Il formaggio a pasta dura per l'impasto viene strofinato su una grattugia bassa o media.
- Preparando torte di formaggio con un ripieno, i componenti di riempimento sono centrati, i bordi sono staccati sollevandoli con cura, il foglio viene arrotolato con attenzione, fritto su entrambi i lati in una padella sotto un coperchio o cotto in forno.
Torte al formaggio su kefir in padella
Sempre morbide e magnifiche sono le torte di formaggio su kefir . I prodotti possono essere accompagnati da prosciutto tritato, salsiccia, frittura di funghi, farcitura di erbe e condimenti o semplicemente friggere le porzioni arrotolate e servire con panna acida o una salsa preferita. È particolarmente gustoso mangiare una delicatezza calda con un calore con un calore.
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- formaggio grattugiato - 1 bicchiere;
- farina - 2 tazze;
- sale, soda e zucchero - per ½ cucchiaino;
- riempimento - a volontà;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- In kefir leggermente caldo aggiungere soda, sale e zucchero, mescolare bene.
- Introdurre formaggio, farina e impastare la pasta morbida.
- Separare la farina per 6 porzioni, stenderle ciascuna e, se lo si desidera, riempire con il ripieno.
- Friggere le torte di formaggio in una padella riscaldata con olio.
Torte al formaggio con prosciutto
Successivamente, imparerai a friggere le torte al formaggio con kefir e prosciutto. I componenti del ripieno dovrebbero essere grattugiati e mescolare i trucioli. Se lo si desidera, la massa può essere completata con erbe fresche tritate o condite con spezie secondo i vostri gusti. Di questa quantità, otterrai 6 torte piatte di media grandezza.
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- formaggio grattugiato - 1 bicchiere;
- farina - 2 tazze;
- sale, soda e zucchero - per ½ cucchiaino;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- prosciutto - 200 g;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- In kefir, sciogliere lo zucchero, il sale e aggiungere l'aceto di sodio, estinto.
- Versare in una miscela di ½ tazza di formaggio grattugiato, la farina e mescolare bene l'impasto.
- Il prosciutto è grattugiato e combinato con il formaggio rimanente.
- Separare la base di farina in porzioni, stenderle, mettere il ripieno al centro, sollevare i bordi e strapparli.
- Rotoli le torte di formaggio con un mattarello e marrone su entrambi i lati.
Torte al formaggio in 15 minuti
Le torte di formaggio veloce possono essere cotte in soli 15 minuti. Un piatto così appetitoso non rifiuterà di mangiare adulti o bambini, e oltre ogni dubbio sarà immensamente grato alla padrona di casa per l'opportunità di gustare un trattamento così semplice, ma così delizioso. I prodotti ricevuti saranno sufficienti, in pieno per nutrire quattro.
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- formaggio grattugiato - 1 bicchiere;
- farina - 320 g;
- sale, soda e zucchero redenti - per ½ cucchiaino;
- aneto tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Kefir è mescolato con sale, zucchero e soda.
- Aggiungere il formaggio fritto, l'aneto e la farina, fare l'impasto.
- Separare la farina in una porzione, stenderli o impastarli con le mani fino a ottenere una torta piatta.
- Friggere prodotti in olio vegetale, rosolare sotto il coperchio su entrambi i lati.
Torta al formaggio in forno - ricetta
La torta di formaggio al forno sarà la soluzione ideale per coloro che cercano di evitare di mangiare cibi fritti e grassi. Il prodotto può essere cotto nella sua forma pura senza un ripieno o integrare l'impasto arrotolato con prodotti a base di salsiccia, formaggio, verdure o qualsiasi altro mix armonico a più componenti a scelta.
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - ½ cucchiaino;
- formaggio - 150 g;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - pizzico.
preparazione
- L'acqua viene riscaldata a ebollizione, sciogliere sale e zucchero, aggiungere burro e formaggio macinato.
- Versare la farina con il lievito e impastare l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani.
- Dividi la massa in porzioni, stendili o impastandoli per ottenere la torta con le mani, riempila come desiderato.
- Cuocere le torte morbide di formaggio a 180 ° per rosolare.
Torte al formaggio con latte
Le torte di formaggio sul latte in una padella si ottengono un po 'più densi di quelli che sono fatti su una base di latte acido. Nell'impasto, spesso verdure tritate, a volte aglio e erbe aromatiche speziate per il sapore. I prodotti ricevuti aggiungono deliziosamente panna acida o salsa piccante sulla sua base e servono con tè caldo dolce.
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- latte - 6 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- olio - 40 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- verdi - 1 mazzo;
- formaggio - 150 g;
- aglio - 2 denti.
preparazione
- La farina è mescolata con sale e lievito, aggiungere latte, uova, burro, verdure tritate, aglio e formaggio grattugiato.
- Mescolare con cura l'impasto, dividerlo in porzioni, arrotolare e cuocere le torte speziate al formaggio su una padella oliata.
Torte al formaggio con verdure
La seguente ricetta per gli estimatori di verdure fresche, che in questo caso verrà utilizzata come componente principale del ripieno. È possibile fare un mix di aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico, aggiungendo spinaci, aglio selvatico e acetosa. Inoltre, è molto gustoso integrare la massa verde con la ricotta e un dentello all'aglio, che aggiungerà un tocco piccante.
ingredienti:
- latte acido o kefir - 1 bicchiere;
- formaggio grattugiato - 1 bicchiere;
- farina - 2 tazze;
- sale, soda e zucchero - per ½ cucchiaino;
- verdi - 2 mazzi;
- aglio - 1 dente;
- ricotta - 200 g;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- In latte acido aggiungere soda, sale, zucchero, formaggio grattugiato e farina.
- Mescolare la pasta, dividere in porzioni, stendere.
- Tritare finemente i verdi, mescolarli con la ricotta, l'aglio, salare.
- Riempi la massa dei prodotti laminati, fora i bordi, ancora una volta srotoli.
- Spennellare le torte di formaggio con verdure in una padella su entrambi i lati sotto il coperchio.
Torte al formaggio su panna acida
Secondo la ricetta seguente, puoi preparare torte di formaggio senza kefir e una piccola quantità di farina. La struttura sorprendentemente appetitosa dei prodotti finiti non lascerà indifferente alcun gourmet o priverredu. I prodotti sono fatti con formaggio, uova e panna acida e sono più simili a formaggio in casseruola o khachapuri senza pasta.
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- panna acida - 200 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, olio vegetale.
preparazione
- Sbattere le uova, aggiungere la panna acida, la farina, mescolare.
- Aggiungere formaggio grattugiato, verdure tritate.
- Stendere la massa sulla padella riscaldata con una piccola quantità di olio, friggere la torta a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato.
Torte di formaggio dall'impasto di lievito
Una torta di formaggio in un forno a pasta lievitata, se cotta con un ripieno, è un po 'come una torta chiusa. Per il ripieno, è possibile utilizzare una composizione tradizionale di prosciutto e formaggio grattugiato o assumere altri ingredienti a scelta. Dopo la cottura, il prodotto viene cosparso con una fetta di burro.
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- lievito - 1,5 cucchiaini.
- acqua - 150 ml;
- zucchero e olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema di formaggio - 150 g;
- formaggio a pasta dura e mozzarella - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- prosciutto - 100 g;
- aneto, basilico, sale, burro.
preparazione
- Mescolare la farina con lievito, zucchero e sale.
- Sciogliere il formaggio in acqua tiepida, mescolare con ingredienti secchi, impastare la pasta morbida e appiccicosa.
- Coprire la farina con olio vegetale e lasciare per un approccio al calore.
- Dividere la base in 2 parti, distribuire su un tavolo abbondantemente spolverato.
- Uno di questi è il ripieno, in questo caso di prosciutto, formaggio, mozzarella, verdure e aglio.
- Coprire il pezzo con la seconda parte, rappezzare i bordi.
- Queste torte di formaggio con ripieno sono cotte a 180 ° 20-30 minuti.
Dolci al formaggio pigri
Le torte di formaggio pigro in una padella possono essere preparate quando non si ha voglia di fare confusione con impastare e stendere la pasta. I prodotti sono fatti di una base liquida sul latte, che se lo si desidera, sostituire con kefir e aggiungere un po 'di aceto di soda estinto. La composizione laconica può essere espansa spruzzando molte erbe fresche.
ingredienti:
- farina e latte - 1 bicchiere;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- formaggio - 150 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio - 50 g.
preparazione
- Il latte è mescolato con sale, farina e uova, aggiungere il formaggio grattugiato.
- Versare la massa sulla padella riscaldata con olio e friggere sul fuoco più basso per 5 minuti su ciascun lato.